Consejos para cocinar con niños

• Abril 29, 2024

La mayoría de los artículos de cocina con niños en la Web son realmente una colección de recetas lo suficientemente simples para que los niños las preparen. No te dicen CÓMO cocinar con niños. Se contentan con decirte QUÉ cocinar.

Ah, claro, algunos sitios le dirán que se asegure de que los niños se laven las manos antes de comenzar (un hecho); algunos dirán que se aseguren de usar delantales (opcional), pero pocos artículos le dirán cómo sobrevivir a cocinar con sus hijos en la cocina.

Hace diecinueve años aprendí a cocinar con un niño ansioso que me agarraba de la cadera. Desde entonces, mis seis hijos han pasado tiempo en la cocina y todos hemos sobrevivido. ¡Lo mejor de todo es que todos mis hijos todavía quieren pasar tiempo en la cocina y todos tienen sus platos favoritos que les encanta preparar!

¿Qué puede hacer para asegurarse de que todos disfruten de su tiempo juntos?

Planifica tiempo adicional. No los invite a hacer galletas con usted el día que tenga que llevarlos a la escuela en 45 minutos. Cocinar con niños llevará más tiempo del habitual. Duplica el tiempo necesario.

Planifica la estación de trabajo. Los niños quieren poder ver. Los más pequeños tendrán que pararse en sillas. Si estacionan las sillas frente a los cajones o armarios que necesitará, eso puede ser frustrante. ¿Puedes mover todo a la mesa? Planifique su ubicación de antemano.

Deje que los niños compartan tareas. A todos los niños les gusta romper huevos. Pase los huevos y deje que cada uno se rompa. Para evitar cáscaras de huevo en la comida, primero déjelos romper los huevos en un tazón. Los niños también pueden turnarse para agregar ingredientes. Si tiene tres hijos y solo una taza de harina, divídala en tercios. Ayúdelos a mezclar los alimentos. Incluso puede ayudar a niños muy pequeños sosteniendo la cuchara en la mano mientras agita con ellos.

Lee la receta. Cuando los niños crecen, les gusta leer la receta en voz alta. Al leer la receta con anticipación, puede ayudarlos con la pronunciación y las mediciones a medida que leen. Es posible que los niños más pequeños no puedan leer las palabras, pero usted puede señalar los números y preguntarles, "¿cuántos huevos necesitamos?"

Cuidate. No permita que los niños manejen cuchillos afilados, tijeras de cocina, peladoras o ralladores hasta que sean mayores. Cuando tengan la edad suficiente, enséñeles la forma correcta de sostener, pasar, almacenar y usar cada elemento, incluida la forma en que deben sostener sus dedos mientras usan la herramienta. Mientras tanto, se pueden usar cuchillos de plástico, cuchillos de mantequilla e incluso cucharas para cortar una variedad de alimentos blandos, desde plátanos hasta huevos duros. Si las piezas terminadas no tienen el tamaño perfecto, está bien. Alabado sea por sus esfuerzos. La habilidad vendrá con el tiempo.

Manténgalos protegidos de cosas calientes. Los niños más pequeños pueden verter la masa de pastel en una sartén, pero un adulto debe ponerla en el horno y sacarla más tarde. Gire todas las manijas hacia la parte posterior de la estufa y use los quemadores traseros siempre que sea posible. Advierta a los niños incluso cuando las cosas estén calientes. Una salpicadura de salsa simplemente tibia puede sobresaltarlos y producir una peligrosa sacudida si se sorprenden.

Déjalos probar. Esto es parte de la diversión y la recompensa de cocinar. También es importante para desarrollar su habilidad para cocinar. A medida que crecen, puede alentarlos a probar el plato en varias etapas y preguntarles qué lo haría saber mejor. Déjelos pensarlo detenidamente y sus respuestas le impresionarán.

Ayúdalos a aprender. Muéstreles cómo crece la levadura y explíqueles para qué sirve. Déjelos mirar mientras agrega bicarbonato de sodio a la leche o colorante alimentario a la masa. ¿Por qué la maicena espesa la salsa? Ayúdelos a aprender los principios básicos de la cocina. A medida que crecen, puede enseñarles aún más, como cómo evaluar si están listos, cómo saber si una salsa se está separando y cómo quitar la piel de un pollo.

Hágales entender el servicio de cocina. Hable acerca de compartir las cookies que está haciendo con un vecino. Dígales cuánto disfruta su papá de la comida que preparan. Hágales sentir que van a ayudar a hacer feliz a alguien con sus esfuerzos de cocina. Les dará una buena sensación sobre cocinar ahora y para el futuro. Los niños quieren ayudar y servir a los demás.

Prevenir argumentos con elogios. Dígales cuánto disfruta de su ayuda, qué contento está de que se turnen. Agradézcales por compartir con sus hermanos.

Enséñeles a limpiar a medida que avanzan. Tan pronto como terminen con los huevos, pregúntales dónde van las cáscaras. ¿A dónde van los platos sucios? Pregúnteles, déjelos pensar en la respuesta y luego déjelos seguir. Pronto no tendrás que preguntarles nada.

Además, déles a cada uno su propia toallita y se sorprenderá de lo mucho que se limpian después de sí mismos, sin siquiera decirles mucho. Parece ser natural para ellos y su propia tela lo hace más fácil y les da un sentido de responsabilidad personal.

Háblales. Te sorprenderán las conversaciones que se prepararán en tu cocina. Deja que las conversaciones vengan. Puede encontrar que la verdadera alegría de tener hijos en la cocina es la visita.

Jactarse. Dígale a su familia a la hora de la cena quién hizo la ensalada. Dígale a su hijo más joven que la bebida que hizo con la mezcla de bebidas en polvo es maravillosa. Si su comida necesita un poco de ayuda con el sabor, sugiera amablemente que trabajen juntos. Alabado sea el producto final.

Los niños pueden trabajar en la cocina.Sí, lleva más tiempo, más esfuerzo, más intervención y crea más platos, pero también crea más recuerdos y eso vale la pena.

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