Receta de costillas chinas cocidas a fuego lento

• Abril 29, 2024

Estas costillas chinas cocidas a fuego lento combinan una increíble caída de la textura del hueso con toques de anís estrellado, canela y naranja cocidas a fuego lento en una deliciosa salsa a base de carne de res. Hacen una comida cálida y deliciosa y son perfectos para esos días ocupados. Simplemente prepárelos la noche anterior o temprano en la mañana, ponga la olla de cocción lenta a baja temperatura y deje que haga el resto del trabajo. Pruebe esta increíble receta de costillas chinas cocidas a fuego lento y hágame saber lo que piensa en el foro de comida china que se encuentra aquí. ¡Disfrutar!

Para ver un video de estas instrucciones, haga clic aquí.

2 libras de costillas cortas
¼ cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta
1 pulgada de jengibre fresco
1 ½ cucharada de aceite de maní
Anís de 3 estrellas
1 rama de canela larga (o 2 cortas)
1 cucharadita de semillas de hinojo
1 cucharada de cáscara de naranja rallada
1 cucharadita de pimiento rojo picado

Salsa de cocción lenta:
2 tazas de caldo de res
2 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de salsa de soja espesa
2 cucharadas de jerez
2 cucharadas de azúcar

1. Retire tanta grasa del exterior de las costillas como sea posible. Luego espolvorea las costillas por todos lados con la sal y la pimienta y déjalas a un lado.


2. Pela el jengibre y córtalo en trozos grandes y luego déjalos a un lado.


3. En un tazón grande mezcle todos los ingredientes para la salsa de cocción lenta y luego deje esta mezcla a un lado.


4. Luego, dore las costillas cortas. En una sartén grande calienta el aceite de maní a fuego alto.


5. Una vez que el aceite esté caliente, agregue las costillas y dore por todos lados. Esto toma alrededor de 3 a 5 minutos en cada lado.


6. Después de que las costillas se doren, retírelas y colóquelas en una olla de cocción lenta.


7. Luego desglasar la sartén vertiendo aproximadamente ¼ de taza de la salsa de cocción lenta en ella, usando una espátula para levantar todos los trozos dorados.


8. Vierta la salsa de pan desglasado en la olla de cocción lenta sobre las costillas. Luego agregue el resto de la salsa de cocción lenta también.


9. A continuación, agregue el anís estrellado, la rama de canela, las semillas de hinojo, la cáscara de naranja y el pimiento rojo picado y el jengibre.


10. Revuelva para que estas especias se distribuyan uniformemente en la olla de cocción lenta.


11. Luego cubra y deje que se cocine a fuego lento durante 8 horas.


12. Después de 8 horas, colóquelos en un tazón y sirva. Rinde 2 porciones.

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