Quiche

• Mayo 3, 2024

Recientemente compré un quiche bastante caro en una tienda de lujo, pero descubrí que me falta la cremosidad rica en la mía. Comparto esta receta contigo, aunque es rica, tiene verduras y un poco es muy útil. Esta receta hace dos pasteles, sirve uno y congela el pastel restante para otro momento. Recuerde que el quiche es bueno en cualquier momento, brunch, cena o incluso desayuno. Al servir para el desayuno, se deben servir pequeñas cuñas. Me gusta con una pequeña taza de fruta en rodajas y una taza de café.

INGREDIENTES

5 huevos grandes, batidos
1-1 / 2 tazas de media y media crema
1/2 taza de jamón cocido, picado *
4 rebanadas de tocino cocido, escurrido y desmenuzado *
1 taza de queso suizo rallado
1 taza de queso cheddar rallado
4 onzas de champiñones, en rodajas
1/4 taza de cebolla, cortada en cubitos
1/2 taza de pimiento verde cortado en cubitos
1/2 taza de pimiento rojo cortado en cubitos
1 cucharada de perejil
1 cucharadita de mostaza seca
1 cucharadita de chile en polvo
Sal y pimienta negra al gusto.
2 costras de pastel de 9 pulgadas listas para usar
2 cucharaditas de aceite vegetal
1 frasco de salsa mediana picante o caliente

DIRECCIONES

Precalentar el horno a 350 grados.

Hornee las cortezas de pastel durante unos 8 minutos solamente. Retire las masas de pastel del horno y colóquelas en una rejilla para galletas para que se enfríen. Deje el horno encendido.

Caliente el aceite vegetal en una sartén. El aceite brillará cuando esté listo. Saltee los pimientos verdes, los pimientos rojos, la cebolla y los champiñones durante 5 a 7 minutos. Retire las verduras de la sartén, drene el exceso de aceite y colóquelas sobre toallas de papel. Romper los huevos en un tazón grande y batir a mano. Agregue crema, jamón, tocino, queso suizo, queso cheddar, cebolla, pimientos, perejil, mostaza y chile. Sazone con una pizca de sal, agregue pimienta negra al gusto. Batir nuevamente para mezclar bien.

Vierta la mezcla de huevo en la masa de pastel y hornee en horno precalentado durante 40 a 45 minutos o hasta que un cuchillo salga limpio cuando se inserte en el centro del quiche.

Si la masa del pastel comienza a dorarse demasiado rápido, cubra los bordes con tiras de papel de aluminio y continúe horneando. Cuando el quiche esté listo, retírelo del horno y déjelo enfriar y prepárelo antes de cortarlo. Vacíe la salsa en una sartén pequeña y caliente. Cuchara sobre cada porción plateada de quiche.

Cada quiche debe hacer de 8 a 10 porciones pequeñas.

Insinuación::
* El jamón sobrante es ideal para este plato.
* Puedes comprar tocino precocinado para usar en este plato.

Instrucciones De Vídeo: How to Make Flavorful Quiche | Quiche Recipe | Allrecipes.com (Mayo 2024).