Recetas de papas con salsa

• Mayo 8, 2024

¿Quién no ama las pieles de papa? Estos son crujientes con dos quesos y salsa. Estos aperitivos fáciles de preparar son un verdadero placer para la multitud y solo cinco papas pueden servir de 7 a 10 personas.

INGREDIENTES

5 papas medianas para hornear
1-8 oz. puede salsa de tomate
1/2 taza de cebolla verde picada
1-4 oz. puede cortar chiles verdes en cubitos
1/2 taza de queso Monterey Jack, rallado
1/2 taza de queso cheddar, rallado
1/3 taza de mantequilla derretida

DIRECCIONES

Precalentar el horno a 400 grados

Lave y friegue las papas, luego haga un corte largo de 1/2 pulgada a lo largo y hornee por 1 hora, 15 minutos o hasta que las papas se sientan lo suficientemente suaves como para machacarlas. Retire las papas del horno cuando esté listo y deje que se enfríen lo suficiente como para manejar. Mientras espera que las papas se enfríen, prepare la salsa.

Llevar el horno a 500 grados.

Prepara salsa. En un tazón pequeño, mezcle los chiles verdes cortados en cubitos, 1/4 taza de cebolla verde picada y salsa de tomate. Revuelva para mezclar bien, cubra y refrigere hasta que las papas se lean para el siguiente paso.

Corta cada papa enfriada en 4 trozos largos a la mitad, cortando la mitad por la mitad. Cuidadosamente saque la papa de la cáscara. Deje la cáscara de papa al menos 1/8 de pulgada de espesor. Coloque las papas recogidas en una bandeja para hornear ligeramente engrasada y unte la mantequilla derretida sobre cada piel de papa. Hornee durante 10 a 12 minutos, cuando las papas estén crujientes, retírelas del horno. Mezcle los quesos rallados y espolvoree sobre cada piel de papa. Usa todo el queso. Ase a la parrilla de 4 a 5 pulgadas de la llama o enrolle hasta que la papa se pele hasta que el queso se derrita bien,

Retire las cáscaras de papa de la bandeja para hornear y colóquelas en una fuente para servir, ponga un poco de salsa sobre las papas o sirva la salsa a un lado.

Rinde 20 aperitivos y sirve de 7 a 10 personas con 2 o 3 aperitivos cada uno.



Dependiendo de la cantidad de papa que queda, puedes hacer unos panqueques rápidos de papa. No sabrán a latkes de papa auténticos, pero serán sabrosos.

Triture las papas y agregue la cebolla picada, la sal y la pimienta, luego una la mezcla con un poco de huevo batido. Haga pequeñas empanadas y fría aceite vegetal caliente por ambos lados, hasta que las empanadas estén doradas. Retirar del aceite y escurrir. Servir con puré de manzana o servir en lugar de papas fritas caseras.

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