Receta antigua de Jumbles de Navidad

• Abril 29, 2024

A veces las recetas más simples y fáciles son las mejores. Ese es definitivamente el caso cuando se trata de estos Rompecabezas navideños a la antigua. A primera vista, se ven como simples galletas viejas, o algo que debería destinarse al tarro de galletas para no entusiasmar los bocadillos después de la escuela. Pero después de una galleta o dos (Mr. Picky, el Hancock Taster oficial más infame, probó una docena directamente del horno), es evidente que las frutas y las nueces son una combinación perfecta en el cielo y son adecuadas para bandejas de galletas navideñas. y buffets de vacaciones. No importa que sean simples y sin pretensiones; No habrá sobras.

La siguiente receta ha sido adaptada de una encontrada en un catálogo de una compañía de especias, y mi primer pensamiento fue: “¿Por qué alguien pondría algo tan simple en un catálogo destinado a ser visto por millones? ¡Qué aburrido!" Después de probar varios, ahora entiendo, y me aseguraré de que estén incluidos en mi horneado de Navidad a partir de ahora. Las cookies son rápidas y fáciles, especialmente cuando hay una cucharada del tamaño de una cucharadita, por lo que si hay planes para hacer muchas cookies, es una buena idea invertir en una. Están disponibles en todas partes; Descubrí que las de metal son mucho mejores que las de plástico y duran mucho más.

Por cierto, Santa me dijo que este año, estos viejos juegos de Navidad son lo que quiere en su plato de galletas.

4-5 docenas de galletas

1/2 taza de mantequilla
1 taza de azúcar morena
1 huevo
1/4 taza de suero de leche
1 cucharadita de extracto de vainilla

1 3/4 tazas de harina, dividida
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de sal

3/4 taza de cerezas glaseadas rojas y verdes, picadas
3/4 taza de dátiles picados picados
3/4 taza de nueces picadas

1. Precalentar el horno a 350 °.
2. En un tazón grande, mezcle la mantequilla, el azúcar morena y el huevo hasta que quede esponjoso.
3. Agrega el suero de leche y la vainilla.
4. Mida 1 1/2 tazas de harina, bicarbonato de sodio y sal en un colador fino sobre la mezcla de mantequilla.
5. Agite bien y mezcle bien.
6. Mezcle las cerezas, dátiles y nueces con la 1/4 taza de harina restante; doblar en la masa.
7. Coloque cucharaditas de masa en bandejas para hornear engrasadas o cubiertas de pergamino.
8. Hornee de 10 a 12 minutos o hasta que estén doradas.
9. Retirar a los estantes de enfriamiento.
10. Almacene en un recipiente hermético o congélelo durante más de una semana.

Cantidad por porcion
Calorías 79 Calorías de la grasa 29
Porcentaje de calorías totales de: grasa 37% de proteína 4% de carbohidratos. 58%

Cantidad de nutrientes por porción
Grasa total 3 g
Grasa Saturada 1 g
Colesterol 10 mg
Sodio 56 mg
Carbohidratos totales 11 g
Fibra dietética 0 g
Azúcares 0 g
Proteína 1 g

Vitamina A 2% Vitamina C 0% Calcio 0% Hierro 1%

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