Quiche de calabaza mixta

• Mayo 2, 2024

Estoy en un torbellino que ahorra tiempo en estos días tratando de ser creativo con las comidas que puedo preparar con anticipación para no tener que pensarlo durante la semana. Uno de mis desayunos favoritos es el quiche. Son versátiles y fáciles de hacer, refrigeran y recalientan bien. El quiche también es un excelente plato para el brunch y viaja bien si tienes un brunch en otro lugar.

Esta Quiche de calabaza mixta Es fácil, saludable y sabe muy bien. Sirve 6-8.

Ingredientes:
Pastelería
1 taza de harina integral
1 taza de harina para todo uso
½ taza de mantequilla
Agua fría

Relleno
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla roja picada
1 calabacín pequeño a mediano, picado
1 calabaza amarilla pequeña a mediana, picada
2 cucharadas de albahaca picada
3 huevos batidos
1 1/4 tazas de leche
8 onzas de queso cheddar
Sal y pimienta al gusto

Direcciones:
Pastelería
Mezcle las harinas y frote la mantequilla con un tenedor o con las manos hasta que se desmoronen. Mezcle en una masa firme con agua fría una cucharada a la vez hasta que la masa se mezcle completamente.

Cubra y enfríe la masa 30 minutos. Precaliente el horno a 400 grados F.

Estire la masa para un molde para pastel de 9 pulgadas, asegurándose de que la corteza salga por el molde lateral. Pinche el fondo y los lados con un tenedor y hornee por 20 minutos. Cuando la corteza esté lista para hornear, baje la temperatura del horno a 350 grados F.

Relleno
Mientras se hornea la corteza, prepare los ingredientes de relleno. En una sartén, sudar la cebolla en aceite de oliva durante 5 minutos. Agregue la calabaza y saltee por 5 minutos.

Coloca las cebollas y la mezcla de calabaza en el molde para pastel. Espolvorea con aproximadamente la mitad del queso y toda la albahaca. Batir los huevos, la leche, la sal y la pimienta y verter sobre el relleno. Cubra con el queso restante.

Coloque la quiche en el horno y hornee durante 40 minutos hasta que el queso esté burbujeante y el medio de la quiche esté listo.

Variaciones:
Hay muchas maneras diferentes de hacer quiche. Realmente depende de ti qué sabores quieres. Con este quiche en particular salteé la calabaza con la cebolla, unos 4 dientes de ajo picado (me encanta el ajo) y tomates picados y secados al sol y cambié el queso cheddar por mozzarella. Los tomates agregan un sabor maravilloso y hacen una especie de quiche Caprese.

¿Qué piensas sobre el quiche? ¿Tienes una mezcla favorita de ingredientes que te gusta en los tuyos?

Instrucciones De Vídeo: Tarta pastel tricolor FACIL espinaca ricota calabaza (Mayo 2024).