El libro de cocina gourmet bajo en carbohidratos
Si sigue una dieta baja en carbohidratos, podría pensar que está atrapado con hamburguesas y verduras. ¡Incorrecto! Este libro de cocina gourmet te permite comer como un rey y una reina mientras pierdes peso.

Karen Barnaby comienza compartiendo sus propias pruebas y tribulaciones en la pérdida de peso, y explica cómo funcionan las dietas bajas en carbohidratos. Ella brinda información sobre cómo comprar en varios lugares (delicatessen italiana, supermercado japonés, etc.) para obtener alimentos saludables y deliciosos. ¡Entonces, está en las recetas!


Para quienes se aburren con el desayuno, Karen tiene una serie de soluciones sabrosas, desde muffins de huevo y salchichas hasta un quiche de pizza de plato hondo. Hay panqueques de hojaldre de almendras y gofres omega de Colin. Al pasar el día, ofrece una amplia variedad de aperitivos, almuerzos, refrigerios, cenas y, sí, postres.

Si está pensando que estas recetas requerirán ingredientes "inusuales", piense de nuevo. Claro, algunos piden piñones o sal marina. Otros, sin embargo, simplemente toman la comida que DEBERÍA comer (apio, aceite vegetal) y lo ayudan a encontrar nuevas formas de hacerlo muy sabroso. Hay recetas para langostinos salteados, lomo de pavo con pesto y tortas de fresa con crema balsámica de mascarpone.

Las fotos que se incluyen son deliciosamente hermosas y realmente lo invitan a probar la receta. Por otro lado, no todos los platos tienen una foto incluida, algo que desearía haber sido diferente. Siempre me gusta ver una foto de lo que intento hacer. Las instrucciones son sencillas y sencillas, y enumera tanto los carbohidratos efectivos como los carbohidratos totales para cada plato, junto con la fibra, las proteínas, las grasas y las calorías. Las sustituciones se enumeran cuando corresponde, para ayudar a un chef que se queda sin algo.

Recomiendo este libro a cualquiera que haya caído en la rutina con su cocina baja en carbohidratos. Y especialmente si está planeando una reunión, ¡esta es una manera segura de mostrarles a los demás que el bajo contenido de carbohidratos crea la comida más sabrosa del planeta!

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