Receta de sopa Krupnik

• Abril 27, 2024

Hay muchas sopas que son muy comunes en Polonia, independientemente de la región en la que naciste. Sin embargo, las sopas en Polonia difieren mucho de las que se sirven en varios restaurantes de Europa. Estas no son cremas suaves y suaves, sino sopas llenas de verduras, papas, carne y otras adiciones.

Krupnik está hecho de una mezcla de verdulería, cebada y carne. Es una de las sopas que se puede comer como plato principal (con la adición de pan).

La receta es muy fácil e incluso el cocinero principiante puede prepararla en muy poco tiempo. La sopa no cuesta mucho (el ingrediente más caro es la carne, pero no es necesario agregar mucho). También puede preparar su versión vegetariana, en caso de tener comedores sin carne entre sus invitados.

INGREDIENTES

• Agua
• Varias verduras de sopa (puerro, zanahoria, col de col rizada, apio)
• 0.5 kilo de carne
• 0.5 kilo de papas
• un vaso de cebada
• dos cucharadas de crema
• Sal
• Pimienta
• Varias especias (dependiendo de tu gusto)
• un poco de mantequilla

Lave las hojas de sopa y córtelas en trozos más pequeños (el puerro se puede cortar en círculos mientras que la zanahoria y el apio se cortan en cuadrados o se rallan, lo que es aún más típico de la sopa Krupnik). Freírlos con mantequilla en una olla de pantano. Después de que la sopa verde frita comience a dar un olor maravilloso, vierta agua caliente (con caldo de verduras) en la olla. Cuando el agua comience a hervir, agregue las papas (picadas en cuadrados). Agregue el final, agregue cebada y hierva la sopa entera hasta que todos los ingredientes se ablanden. ¡Krupnik está listo para ser servido!

La receta anterior es su versión vegetariana (ya que yo también soy vegetariano). Su olor y sabor únicos se deben especialmente a las verduras de sopa fritas antes de agregar agua. Aquellos que deseen tener un Krupnik adecuado (con carne), como la mayoría de los polacos, necesitan hervir agua con carne como primer paso. Luego agregue la cebada y poco después las sopas verdes junto con las papas. Hervir la sopa hasta que todos los ingredientes estén suaves.

Un plato de sopa Krupnik definitivamente te hará sentir lleno. Es un primer plato adecuado o incluso el plato principal sobre la mesa. Seguramente es mejor para las noches frías de invierno que en verano.

Instrucciones De Vídeo: Barley Soup - Krupnik - Recipe #128 (Abril 2024).