Hush Puppies

Hush Puppies

Versión 1

• 2 tazas de harina de maíz
• 1 taza de harina
• 1 cucharadita sal sazonada
• 1/2 cucharadita pimienta
• 1 cucharadita Levadura en polvo
• 2/3 cucharaditas bicarbonato de sodio
• 1 taza de suero de leche
• 2 huevos medianos

Preparación -
Mezcle los ingredientes secos juntos. Dejar de lado. Combina los huevos y el suero de leche. Agregue los ingredientes secos y revuelva hasta que estén bien mezclados. Forma, luego fríe en una freidora o sartén pesada usando una manteca sólida como Crisco. Freír a un color marrón muy claro. Retirar y escurrir sobre toallas de papel antes de servir.

Versión 2

• 1 taza de harina de maíz con levadura
• 1/6 taza de harina con levadura
• 1 1/2 cucharaditas de azúcar
• 2 cucharadas de cebolla picada
• 2 cucharadas de pimiento verde
• 1 huevo
• 2/3 taza de leche
• 1/4 taza de maíz cocido

Preparación -
Mezcle harina de maíz, harina y azúcar en un tazón pequeño. Agregue la cebolla y mezcle bien. Agregue el huevo y la leche. Déjalo reposar durante al menos 10 minutos (¡muy importante!) Gota por cucharadas en aceite caliente.