Cómo hacer crème fraîche

• Mayo 18, 2024

A menudo es difícil encontrar crema fresca en las tiendas de comestibles. Esta receta es fácil de seguir.

Cómo hacer crème fraîche

Ingredientes

• 2 cucharadas de yogur natural
• 1 taza de crema batida espesa

Direcciones

1. Mezcle el yogurt con la crema en una cacerola pequeña. Calienta lentamente a 110F.
2. Retirar del fuego y verter en un recipiente de pyrex. Cubra con una hoja de papel encerado. No selles los bordes.
3. Dejar reposar durante la noche (sí, fuera del refrigerador) en un lugar cálido. Esto permite que las bacterias espesen la crema.
4. Coloque la crema fresca en el refrigerador. Continuará engrosándose. Puede almacenar en el refrigerador hasta por dos semanas.

Nota: La crema fresca es mejor que la crema agria para cocinar. Se puede hervir, reducir y espesar sin riesgo de cuajar.

Instrucciones De Vídeo: Crème Fraîche receta casera (Mayo 2024).