Receta de rollitos de primavera con cinco camarones y especias

• Abril 30, 2024

Estos rollitos de primavera de camarones combinan los sabores de cinco especias, cilantro y ralladura de lima para crear una delicia increíblemente deliciosa y sabrosa. Pruebe esta receta de rollitos de primavera y hágame saber lo que piensa en el foro de comida china que se encuentra aquí. ¡Disfrutar!

Para ver un video de estas instrucciones, haga clic aquí.

1 libra de camarones grandes, camarones congelados pelados y cocidos
1 pulgada de jengibre fresco
4 cebollas verdes
Bolsa de 12oz ensalada de brócoli
1 ½ cucharada de aceite de maní
2 cucharaditas de ajo pre picado
1 cucharadita de cilantro molido
1 cucharadita de cinco especias en polvo
1 ½ cucharadita de corteza de lima rallada
½ cucharadita de sal rosa del Himalaya
3 cucharaditas de maicena
10 envoltorios de rollitos de primavera
2 a 3 tazas de aceite de maní

1. Remoje los camarones en agua fría durante aproximadamente 15 a 20 minutos o hasta que se descongelen. Luego escurrirlos en un colador hasta que estén completamente secos.


2. Una vez que estén secos, retire las colas y córtelas en trozos pequeños de aproximadamente ¼ de pulgada de grosor.


3. Despega la piel del trozo de jengibre, luego ralla y déjalo a un lado.


4. Enjuague las cebollas verdes con agua fría y luego séquelas con toallas de papel. Corte aproximadamente una pulgada de la parte superior de los tallos verdes y la parte inferior de sus bases y deséchelos. Luego, corte los tallos restantes en trozos pequeños de aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor.


5. Coloque la ensalada de brócoli en un recipiente grande. Luego agregue el aceite de maní, el jengibre rallado, las cebollas verdes, el ajo picado previamente, el cilantro molido y el polvo de cinco especias.


6. Usando un rallador de microplano, ralle la corteza de lima directamente en la mezcla.


7. Agregue la sal y mezcle todo hasta que esté bien combinado. Si no tiene la sal rosada, puede usar sal regular.


8. Cocine en el microondas la mezcla a temperatura alta durante 1 a 2 minutos, o solo hasta que esté ligeramente blanda, pero aún crujiente.


9. Una vez que la mezcla esté ligeramente blanda, agregue los camarones y revuelva para mezclar bien.


10. Prepárate para envolver los rollitos de primavera. En un tazón pequeño mezcle la maicena con un poco de agua para que se disuelva. Esta mezcla se usará para sellar los rollitos de primavera.


11. Coloque los envoltorios de rollitos de primavera en un plato frente a usted y tenga una bandeja para galletas cerca para colocar los rollitos de primavera terminados.


12. Comience a envolver los rollitos de primavera. Coloque un poco de relleno en el medio de una envoltura, un poco más hacia usted.


13. Dobla el extremo más cercano a ti sobre la mezcla. Luego doble los lados, asegurándose de que estén apretados y de que no se filtre ningún relleno. Enrolle el rollito de primavera y cuando llegue al final, use su dedo para humedecer el borde con un poco de la mezcla de maicena. Luego presione para sellar y coloque el rollo de primavera terminado en la bandeja para hornear galletas. Continúa rodando los rollitos de primavera restantes.


14. Una vez que todos los rollitos de primavera estén envueltos, calienta el aceite de maní a fuego alto. Asegúrese de que la temperatura alcance 350F y se mantenga entre 350F y 375F mientras cocina estos rollos.


15. Cuando el aceite esté caliente, agregue 4 a 5 rollitos de primavera al wok. Recuerde, no queremos abarrotar el wok. Dependiendo del tamaño de su wok, estos probablemente tendrán que cocinarse en lotes.


16. Déjelos cocinar durante 6 a 8 minutos, o hasta que estén dorados, dándoles la vuelta.


17. Cuando terminen, retírelos con una espátula ranurada o pinzas y colóquelos en un plato forrado con toallas de papel. Continúa cocinando los rollitos de primavera restantes.


18. Cuando terminen, sírvalos de inmediato. Hace 10 rollitos de primavera.



Instrucciones De Vídeo: Rollitos de langostinos estilo Thai - Thai Crispy Shrimp Spring Rolls Recipe l Kwan Homsai (Abril 2024).



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