Comer el rojo, blanco y azul (comida)

• Abril 29, 2024

Dieciocho países tienen banderas de rojo, blanco y azul. ¡Planear platos que incluyan estos colores patrióticos no solo es una forma divertida de celebrar esos países y sus contribuciones a nuestro mundo, sino también nutricional! Ya sea que esté celebrando el 4 de julio, el cumpleaños de la Reina, el Día de Australia o las celebraciones de otros países, disfrute sabiendo que preparar sus colores nacionales le hará bien a su cuerpo.

Rojos

Fresas
Una buena fuente de vitamina C y fibra, estas pequeñas gemas son un alimento saludable para el corazón. También se encuentran en el top 20 de antioxidantes. Súper en ensaladas o pasteles, también son una buena merienda independiente.

Pimientos rojos
Estas verduras increíbles son tan tímidas en las cosas malas como abundantes en las buenas. Sin grasa, sin sodio, sin colesterol, tienen un alto contenido de vitaminas A y C y un súper antioxidante. Sofríelas para agregar a tu plato favorito o sírvelas crudas con una salsa baja en grasa para el reemplazo perfecto de papas fritas.

Tomates
Los tomates están llenos de una cosa llamada licopenos, que combaten el cáncer. Cocinarlos en realidad aumenta los niveles de licopina en ellos, lo cual es una ventaja si estás haciendo tu propia salsa de espagueti. O pruebe los tomates cocidos y los pimientos salteados en un plato de macarrones calientes (sin queso) para un almuerzo delicioso y nutritivo.

ROPA BLANCA

Hongos
Los hongos (¡al menos cerca del blanco!) Son la única fuente de vitamina D en la sección de productos de su supermercado. La vitamina D ayuda a la absorción de calcio, que es importante para tener huesos fuertes. Las picaduras de los pequeños hongos también te dan vitamina B (una fuente de energía y un activo para romper proteínas, grasas y carbohidratos). También proporcionan algunos de los nutrientes menos conocidos que necesitará todos los días, como riboflavina, niacina y ácido pantoténico. Agregue hongos a las ensaladas o platos principales para aumentar el interés y la nutrición.

Ajo
El ajo tiene una larga historia de uso médico. Los estudios actuales muestran que el bulbo es bueno para estimular el sistema inmunológico, la salud del corazón y reducir el riesgo de algunos tipos de cáncer. ¡También es un buen elemento disuasorio para las picaduras de insectos! Úselo en casi cualquier cosa, ¡incluso hay un helado de ajo! (Encuentra la receta en línea).

Cebolla blanca
Las cebollas blancas están llenas de compuestos organosuflur, que combaten la inflamación y ayudan a reducir los efectos de la artritis y el asma. Una sola taza de cebolla blanca contiene suficiente cromo para ayudar a regular el azúcar en la sangre y reducir los síntomas de diabetes, casi 1/3 de la dosis diaria recomendada de fibra y una notable cantidad de vitamina C. Es baja en calorías y también contiene cobre, ácido fólico, manganeso, potasio, fósforo y vitamina B6. Sus beneficios para la salud son más poderosos cuando la verdura se sirve cruda en una ensalada o plato principal, aunque las cebollas cocidas son excelentes.


Blues

Arándanos
Llamados la "superfruta", los arándanos contienen fitonutrientes y vitamina C. Contienen un poderoso antioxidante que disminuye el riesgo de cáncer y se ha relacionado con la reducción del crecimiento tumoral. También pueden retrasar la pérdida de memoria debido al envejecimiento y pueden reducir el riesgo de infecciones urinarias. Los arándanos son maravillosos, se comen solos o se cocinan en un zapatero. ¡También son super helados! (Probablemente no ajo ...)

Uvas moradas
Las uvas están llenas de antioxidantes y la piel contiene el resveratrol de nutrientes. Esto se ha relacionado con la reducción de riesgos tanto para las enfermedades cardíacas como para el cáncer. Además de eso, ¡son increíbles servidos con queso crema de vainilla francés!

Ciruelas
Otro alimento rico en antioxidantes, las ciruelas protegen el corazón y el cerebro. Son más poderosos que los arándanos, sin grasa y bajos en calorías. Son una gran fuente de vitamina C. Cómelos fríos o córtalos y hornealos en un pastel blanco.

Las berenjenas obtienen su pigmento de un falconoide llamado antocianina. Esto ayuda en la prevención del cáncer, la enfermedad cardíaca y la reducción de la pérdida de memoria y la reducción de la inflamación. Puede reemplazar la carne en las comidas y es excelente al horno con condimentos y queso mozzarella.

Disfruta comiendo rojo, blanco y azul, sabiendo que estás cumpliendo con tu deber patriótico, ¡con tu cuerpo!

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