Huevos salados bricolaje

• Mayo 2, 2024

El método tradicional de salazón de los huevos utiliza arcilla y sal marina mezclados, luego se colocan en macetas de arcilla que se entierran bajo tierra durante un cierto período, dependiendo de qué tan saladas desees que sean los huevos. Puedes hacer tus propios huevos salados directamente en tu cocina usando un método más simple. Así es cómo:

Primero, use los huevos más frescos que pueda comprar u obtener, ya sean huevos de pato o huevos de gallina. Luego prepare un frasco de vidrio limpio de boca ancha que pueda contener una docena de huevos y agua. Puede usar frascos más pequeños si no hay un frasco grande disponible. Simplemente distribuya los huevos y la solución de sal en estos frascos más pequeños en consecuencia.

Prepare la solución de sal hirviendo una mezcla de 6 tazas de agua y 12 tazas de sal gruesa. Retirar del fuego y dejar enfriar. Coloque los huevos en el / los frasco / s de vidrio. Vierta la solución de sal enfriada en la jarra / s. Pese los huevos para evitar que floten. Puede usar una bolsa de plástico sellada llena con la solución de sal, o con una taza o tazón. Cubra el frasco con papel perforado y manténgalo en un lugar fresco y seco. Dejar sin tocar durante unos 12 días, después de lo cual puede probar un huevo para averiguar si los huevos son salados según su gusto.

Hervir el huevo, dejar reposar hasta que se enfríe, abrir y probarlo. Si no es lo suficientemente salado, continúe en remojo durante otros 5 días. Cuando esté listo, hierva los huevos durante cinco minutos (consistencia hervida), luego deje reposar durante 10 minutos. Remoje los huevos por más tiempo cuando use huevos de pato. Puede optar por teñir los huevos con colorante de grado alimenticio. Los huevos salados, cuando se hierven y se cocinan adecuadamente, se mantendrán sin refrigeración durante aproximadamente 2 semanas.

La demanda y el consumo de huevos salados en Filipinas es durante todo el año. Es un acompañamiento regular en las mesas filipinas, ya sea en el desayuno, el almuerzo o la cena. Normalmente se hace en ensalada con tomates maduros frescos y chalotes o simplemente se combina con pescado frito.

Los huevos salados son un producto común en los mercados y supermercados locales. En el extranjero, estos se venden normalmente en tiendas asiáticas, por lo tanto, fácilmente disponibles. Sin embargo, de vez en cuando, hago mis propios huevos salados por dos razones principales: puedo controlar la salinidad de los huevos y estoy seguro de que los huevos son frescos. Solo por estas razones, vale la pena hacer o hacer mis propios huevos salados.

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