Receta para hornear coles de Bruselas desmenuzables

• Mayo 4, 2024

Las coles de Bruselas no han sido particularmente populares en los Estados Unidos, especialmente en días festivos. Sin embargo, se están volviendo muy de moda y se han incluido en docenas de artículos de revistas navideñas. También abundan en la mayoría de los supermercados, por lo que este vegetal nutritivo es fácil de encontrar. En el Reino Unido y algunas partes de Europa, las coles de Bruselas se han incluido tradicionalmente en una o más comidas festivas y han sido populares allí durante décadas. Si crees que no te gustan las coles de Bruselas, o no te has atrevido a probarlas, lo siguiente Coles de Bruselas desmenuzables horneados es una excelente manera de aprender lo buenos que realmente pueden ser.

Todo en este plato se puede preparar con anticipación: los brotes blanqueados, el tocino y la cebolla cocidos, y la cobertura mezclada. Aproximadamente una hora antes de servir, tomará solo unos 10 minutos para armar el plato y se horneará en el horno mientras el cocinero hace otras cosas más importantes. Este plato es colorido, crujiente y sabroso. Va bien como guarnición con jamón, pavo, rosbif o cordero, y también es un buen complemento para cualquier buffet de vacaciones.

10 porciones

2 libras de coles de Bruselas, cortadas y cortadas por la mitad a lo largo
agua salada hirviendo
sal y pimienta negra recién molida

4 onzas de tocino picado

1 cucharada de mantequilla
1 cebolla roja, cortada en cuartos y en rodajas

1 1/2 tazas de crema espesa
1 pizca de nuez moscada recién rallada

2/3 taza de migas de pan seco
1/4 taza de nueces picadas
2/3 taza de queso parmesano recién rallado

1. Precalentar el horno a 350 °.
2. Blanquee las coles de Bruselas durante 3 minutos en el agua hirviendo con sal.
3. Escurrir bien y transferir a una cacerola poco profunda de 3 cuartos.
4. Espolvorea los brotes con sal y pimienta.
5. Mientras tanto, cocina el tocino hasta que esté crujiente; escurrir sobre toallas de papel y desechar los goteos o guardar para otro uso.
6. En la misma sartén, derrita la mantequilla a fuego medio; agregue las cebollas y saltee hasta que estén suaves y ligeramente doradas.
7. Vierte la crema espesa sobre los brotes y espolvorea con la nuez moscada.
8. Esparce el tocino y la cebolla de manera uniforme sobre los brotes.
9. Mezcle las migas de pan, nueces y queso parmesano; espolvoree uniformemente.
10. Hornee de 25 a 30 minutos o hasta que los brotes estén burbujeantes y la cobertura esté dorada.

Cantidad por porcion
Calorías 290 Calorías de grasa 186
Porcentaje de calorías totales de: Grasa 64% Proteína 13% Carbohidratos. 23%

Cantidad de nutrientes por porción
Grasa total 21 g
Grasa Saturada 11 g
Colesterol 61 mg
Sodio 277 mg
Carbohidratos totales 17 g
Fibra dietética 2 g
Azúcares 0 g
Proteína 9 g

Vitamina A 28% Vitamina C 134% Calcio 0% Hierro 10%

Instrucciones De Vídeo: Coles de Bruselas, guarnición rápida pero deliciosa y saludable! | Episodio 95 (Mayo 2024).