Receta de pastel de crema de coco

• Mayo 7, 2024

Uno de los postres favoritos de vacaciones de mi madre es el pastel de crema de coco. ¿A quién no le gusta la tarta de crema de coco? ¿Toda esa deliciosa crema? ¿Esa crema pastelera aterciopelada? ¿Ese coco tostado? Mm ... esa encantadora ... espera, ¿de qué estaba hablando? ¡Oh si! ¡Pastel de crema de coco! Ñam!

Ahora ya lo sabes; He entrado en mi bóveda de recetas y estoy sacando las armas grandes para esta. ¡Esto no va a ser la tarta lista para usar! Uh-uh! Tú, mi querido lector y buen conocedor de deliciosos postres. Tendrás que estar listo para enrollar esas mangas, sujetar el cabello hacia atrás; porque esta es una receta hecha desde cero. ¡Así es! ¡Lo dije! Un verdadero, por Dios, hecho de tarta de cero! ¡Uno que te va a encantar, y también a tu familia e invitados!

* Advertencia: se sabe que mis postres causan momentos de placer extremo. ¡Estamos hablando de afrodisíaco! ¡No me envíe un correo electrónico diciendo que no le advertí! *

Bien ... ahora volvamos a nuestro artículo programado regularmente ...

Ingredientes:
1 molde para pastel de 9 pulgadas de profundidad (¡te doy un pase sobre la corteza!)
2 tazas de frijoles secos

Para rellenar:
½ taza de harina para todo uso
1 taza de azúcar extrafina
1/8 cucharadita de sal
2 huevos grandes (temperatura ambiente)
1 taza de leche
½ taza de leche de coco
2 cucharaditas de vainilla
1 taza de coco endulzado
1 oz de ron *

Para rematar
2 tazas de crema batida espesa
½ taza de azúcar en polvo
1 cucharadita de vainilla
½ taza de coco tostado *

Direcciones:

En un tazón pequeño separe los huevos. Batir las yemas con la vainilla y reservar. En una sartén de un cuarto de galón, mezcle el azúcar, la harina y la sal a fuego medio. Agregue la leche y la leche de coco a la mezcla seca, mezclando constantemente. Agregue lentamente la mezcla de yema de huevo, batiendo rápidamente. Es mejor usar una cuchara de madera. Continúe revolviendo a fuego medio hasta que la mezcla se espese un poco, asegurándose de no quemar. Retírelo del calor. Se espesará más a medida que se enfríe.

Mientras el relleno se enfría, hornee previamente el molde para pastel durante 10-15 minutos a 375 °. Asegúrese de hacer agujeros en la corteza con un tenedor. Coloque frijoles secos en la cáscara para evitar que la corteza se hinche. Dejar enfriar antes de agregar relleno.

En un tazón, mezcle la crema espesa, el azúcar en polvo y la vainilla. Batir hasta que se formen picos rígidos. (Debería poder sostener la crema batida boca abajo sobre la cuchara sin que se caiga).

En una bandeja para hornear, tuesta ½ taza de coco durante cinco minutos a 375 °. Algunos hornos varían. ¡Así que asegúrese de revisar su coco, porque se quemará rápidamente!

Tome su relleno frío y doble 1 taza de coco. Agregue el ron. * Tome ½ taza de crema batida y mézclelo. Viértalo en un molde para pastel previamente horneado, extendido de manera uniforme. Cubra con la crema batida restante y espolvoree con coco tostado.

* ron y coco tostado son opcionales. Puede omitir el ron y simplemente usar coco común para adornar el pastel.*

Voila! ¡Ahora tienes la receta de uno de los mejores pasteles de crema de coco! ¡Por favor, disfruta!

De mi familia a la tuya: ¡ten unas vacaciones felices y seguras!

Instrucciones De Vídeo: Crema Pastelera De Coco Para Rellenar Pasteles Economico y Delicioso. (Mayo 2024).