Receta Crockpot De Pollo Y Verdura
Una olla eléctrica tiene que ser el mejor amigo de una persona que hace dieta baja en carbohidratos. Estas ollas de cocción electrónicas se pueden configurar para un inicio diferido y para cocinar durante horas mientras está en el trabajo o haciendo tareas domésticas. Puede preparar platos MUY fácilmente que sean bajos en carbohidratos y deliciosos, y que tengan excelentes sobras por días.

1/2 cebolla
8 dientes de ajo
1 tomate ciruela
1/2 taza de agua
3 libras de pechugas de pollo deshuesadas
1 hoja de laurel
pimienta picante
cucharadita de ajo picado
1/4 taza de aceite de oliva
1 cucharada de albahaca
1 calabacín
Bolsa de 2 lb de brócoli / coliflor / zanahorias

Cortar la cebolla, el clavo y el tomate en trozos pequeños. Mezclarlos y el agua en el fondo de la olla. Corte el pollo en cuartos y agréguelo. Mezcle una hoja de laurel, una pizca de pimienta, ajo picado y aceite de oliva. Dejar reposar durante 4 horas en altura.

Agregue el calabacín, el brócoli, la coliflor y las zanahorias según lo desee. Sal y pimienta para probar. Cocine otros 90 minutos. Tenga en cuenta que si lo desea, puede agregar agua y crema de sopa de pollo al final para que sea más una 'sopa de pollo rica' que un estofado.

Rinde 8 porciones

Carbohidratos por porción: 5-6 g dependiendo de la mezcla de verduras utilizada

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