Chateau Orleans - Pacific Beach, San Diego, CA

• Mayo 4, 2024

Chateau Orleans fue uno de los aspectos más destacados de un reciente viaje a San Diego para Gator by the Bay - Festival Cajun y Zydeco. Fue adecuado para el propósito de nuestro viaje visitar un restaurante al estilo de Nueva Orleans en el corazón de San Diego. Esta es una joya de lugar donde el ambiente al aire libre, el blues en vivo y la música de jazz y la cocina criolla se encuentran para una experiencia de buen gusto. Es un ambiente confortable, relajado y encantador. Decorado con elegantes adornos de carnaval, el ambiente es cálido con la suave música en vivo en el fondo del artista de blues regular del jueves y sábado por la noche Tomcat Courtney. Tomcat era visible y audible, pero no tan ruidoso como para ahogar el placer de sus compañeros de comida. El viernes por la noche presenta a Robin Hinkle y el domingo presenta un brunch de jazz de 11:00 am a 3:00 pm.

Los propietarios, Bob y Cynthia fueron anfitriones corteses. En lugar de ordenar del menú, Bob se ofreció a tratarnos con una amplia muestra de las ofertas del restaurante. Nuestra sesión de pastoreo comenzó con un par de aperitivos y un popover dulce y escamoso. Nos sirvieron tomates verdes fritos y pasteles de bayou. Ligeramente rebozados y fritos, los tomates estaban jugosos y húmedos con un ligero sabor dulce. Los pasteles de Bayou consistían en colas de cangrejo, camarones y langostinos y se servían con una suave salsa de rábano picante que estaba perfectamente condimentada. Luego probamos un trío de clásicos criollos, Acadian Etouffee, Red Beans and Rice y Louisiana Gumbo Ya Ya. Una vez más, cada uno fue condimentado a la perfección con una patada ligera y caliente sin ser ardiente. Servido con el trío criollo fue un pan de maíz de Texas muy húmedo, dulce y picante que simplemente se derritió en la boca. El Gumbo tenía una buena porción de salchicha Andouille mezclada para una mordida deliciosa. Después de que comentamos sobre la calidad y el sabor de la salchicha, Bob inventó un nuevo aperitivo para nosotros con una salchicha Andouille dividida y flameada que era celestial para las papilas gustativas. Para el plato principal, Bob había marcado un poco de bagre muy fresco ese día que fue cortado en trozos pequeños, empanados y ligeramente fritos. Estos bocados suculentos eran ligeros, tiernos, dulces y escamosos a la vez. La comida se sirvió con el exclusivo vino de sandía de Bob, que era como una sangría ligera, bien equilibrada y complementaria a la comida.

La comida fue coronada con un delicioso pastel de nuez y un pastel de chocolate decadente y servido con un café con caramelo y un vino de Oporto muy fino. Estábamos completamente saciados.

Todo lo que nos sirvieron durante esta maravillosa experiencia fue equilibrado y delicioso. Chateau Orleans es un tesoro de placer gastronómico escondido en la calle Turquoise, cerca de LaJolla Blvd, Pacific Beach. Ve allí y prueba los sabores maravillosos de Nueva Orleans. Si vives allí en San Diego, te prometo que este lugar se convertirá en un lugar favorito. Si está visitando el área, desearía poder traer este lugar a casa.

Instrucciones De Vídeo: French Country Chateau in San Diego, California (Mayo 2024).