Ensalada de brócoli, cebolla dulce y nuez de georgia

Ensalada de brócoli, cebolla dulce y nuez de georgia

Rinde 6 porciones
Tiempo de preparación: 20 minutos

• 1 manojo grande de brócoli, sin tallos resistentes
• 1/2 taza de mitades de nuez de Georgia

  Vendaje:
  

• 1 cucharada de azúcar
• 2 cucharadas de vinagre de vino blanco o vinagre de arroz
• 1/2 cucharadita salsa de soja
• 1 diente de ajo picado
• 1/2 cucharadita pimienta negra molida gruesa
• 1 cucharada de aceite vegetal o de oliva ligero
• 1 cucharada de mayonesa
• 1/2 taza de Vidalia u otra cebolla dulce cortada en rodajas finas
• 1/4 taza de fósforos de pimiento rojo (tiras finas cortan la longitud de los fósforos)
• 1/4 taza de pasas

receta de pacanas de Georgia.