Reseña de libro - Cocina diaria baja en carbohidratos
Everyday Low Carb Cooking está escrito por Alex Haas, quien fue el cocinero principal del MGM Grand en Las Vegas. Tiene buena comida para personas normales!

La gama de recetas en este libro (240 en total) es fenomenal. Hay muchas recetas étnicas, desde sopas hasta postres, muchos aperitivos, platos principales, ensaladas, bocadillos y más.

Una buena característica del libro de cocina es que la "cuadrícula" de ingredientes muestra los carbohidratos regulares, carbohidratos efectivos, grasas y proteínas para CADA ingrediente. Entonces, si comienzas a sustituir cosas para satisfacer tus propios gustos, es muy fácil saber exactamente cómo eso cambia el conteo de carbohidratos.

No hay fotos de comida, pero las descripciones y la información dejan muy claro de qué se trata cada plato. Muchos de los platos parecen 'elegantes' pero son realmente fáciles de preparar, como el pollo de Borgoña y el pollo de Burdeos. Hay toneladas de variaciones de alas de búfalo, ya que siente que las alas de búfalo son el "alimento perfecto bajo en carbohidratos".

¡Un gran libro para cualquier entusiasta bajo en carbohidratos para tener en su estante!

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