Vegetariano Stir Fried Piña Arroz

• Mayo 20, 2024

El arroz salteado se sirve en una cáscara de media piña creando un tono festivo para cualquier comida tailandesa. Utilizo el tofu falso de camarones para esta receta. ¡Es perfecto para las fiestas del festival vegetariano! Estas formas rosadas de tofu se parecen a los camarones. Hay tantos tofus maravillosos disponibles, como los de pollo y los de color rosa en forma de pez. ¡Creo que mi favorito es el tofu de cerdo asado con borde rosado o tal vez el tofu de pato asado falso! Todos saben muy bien y también son muy saludables.

Arroz de piña frito revuelto (Khao Pad Sapparot)

Ingredientes
sirve 2

1 piña piña madura mediana
3 pestañas chalotes picados
1/2 pestaña de jengibre rallado
4-5 chiles tailandeses rojos finamente cortados en juliana.
el verde de 2 cebolletas picadas en trozos grandes
1 pestaña de cilantro picado
2 pestañas simuladas tofu de camarones
1 pestaña de ajo, picado en trozos grandes
1-2 cucharadas de salsa de pescado vegetariano
1 cucharadita de azúcar

2 tazas de jazmín al vapor frío

Adornar
hojas de cilantro
Flores de chile

Método

Corta la piña por la mitad a lo largo y saca la fruta
usando un "cuchillo de toronja" curvo.
Cortar en trozos pequeños

Coloque la piña en un tazón mediano, agregue las chalotas, los chiles, el jengibre, la cebolleta y el cilantro, mezcle y reserve.
Agregue una pizca de sal para sacar el jugo.

En un wok, calienta alrededor de una cucharada de aceite y sofríe el tofu falso de camarones hasta que
crujiente, y el aceite es aromático. Retire los camarones simulados con una cuchara ranurada
y escurrir, luego reservar.

Agregue otra cucharada de aceite y saltee el ajo hasta que esté dorado.
marrón, pero no se queme o será amargo.

Agregue el arroz y revuelva bien. Agregue la salsa de pescado vegetariano y el azúcar,
y continua revolviendo. Cuando el arroz se caliente, agregue el
mezcla de piña y camarones simulados de tofu cocido, y revuelva hasta que esté completamente caliente
mediante.

Vierte la mezcla en las cáscaras de piña, decora y sirve.

Nota: si prefiere que el arroz frito sea de color marrón oscuro, entonces
reemplace la mitad de la salsa de pescado con salsa de soya dulce y oscura.

Variación: no cocine la mezcla de frutas. En cambio pon la mezcla de frutas
y el arroz salteado en la nevera (por separado) y enfríe todo el
ingredientes, luego justo antes de servir mezclarlos y ponerlos en el
cáscaras de piña.

Esta variación fría es un excelente contrapunto para el curry caliente y los platos picantes de chile en un día caluroso.

Instrucciones De Vídeo: COMO HACER UN ARROZ TAILANDÉS fácil y rápido (Mayo 2024).