Restaurante Trevi, Las Vegas

• Mayo 12, 2024

En Las Vegas, los restaurantes van desde satélites de celebridades caros hasta perros calientes monstruosos a bajo precio. En el medio están los buenos y malos buffets. ¿Dónde vas a comer cuando quieres una comida honesta y de calidad? Cuando viajo a Las Vegas, siempre hay un lugar en mi lista obligatoria: Trevi en las tiendas Forum del Caesar's Palace.

Tuve el placer de conocer al chef ejecutivo Pete Scaturro. Durante ese tiempo, el chef Scaturro compartió algunos excelentes platos conmigo. Antes de recomendar un restaurante, realizo visitas de "compradores secretos" para probar diferentes tipos de comidas. No todos los restaurantes están a la altura de las expectativas presentadas por el personal. Afortunadamente, cada visita a Trevi ha sido un placer. No solo regreso, sino que también llevo a mis compañeros de viaje. Rápidamente se convierten en fanáticos.

Tener un esposo que se niega a comer afuera a veces puede ser un desafío. ¿Cómo miran ustedes si están atrapados en la esquina de un restaurante? Afortunadamente, eso no es un problema en Trevi. Si bien tiene un hermoso comedor interior de dos pisos, también hay un "patio" abierto. Esta área se encuentra al lado de la réplica de la Fuente de Trevi. No, no es Roma, pero bajo la nube pintada de "cielo" puedes comer comida italiana maravillosa y ver pasar a los compradores.

Uno de mis criterios principales al juzgar un restaurante es cómo tratan a las mujeres que comen solas. En una ciudad de parejas, familias y otras agrupaciones, no todos los restaurantes son bienvenidos al comensal individual. He comido en Trevi más de una vez solo. No me llevaron de inmediato al bar ni me dieron una mesa en un lugar terrible. Si bien no creo que Trevi tenga tablas malas, me dieron un par de opciones, mostrando cuidado por mis preferencias. La habitual atención del personal estaba presente y nunca me sentí descuidado.

He comido en el bar. El menú Trevi Bites es una excelente opción para una comida ligera. Las mordeduras de Trevi se sirven en el hermoso bar ovalado de 2 a 6 pm, de domingo a viernes. Cuando está disponible, suelo pedir carpacio de ternera. La carne se corta en rodajas finas, no se ahoga en vinagre y se sirve en un plato frío. Si bien hay rúcula en el plato, no cubre la falta de carne. Hay una buena selección de vinos por copa y en realidad tienen los vinos. Demasiados restaurantes construyen una gran carta de vinos, pero en realidad nunca almacenan los vinos. Este no es el caso en Trevi.

¿Cuáles son mis platos favoritos en el menú? Déjame comenzar con mis maridos. El Fazzoletto Trevi siempre está en su lista de must. Fazzoletto es pasta de "pañuelo". Lo que significa que es una hoja grande de pasta, servida encima y debajo de la salsa. La salsa de hongos silvestres que creó el Chef Scaturro es magnífica. Es arbolado, terroso, y te hace pensar que estás en la cocina de la abuela de alguien. La única vez que mi esposo no ordena esto es cuando la ternera con Strega es un especial del día.

Mi plato favorito es una mezcla entre el filete (Filletto di Manzo) y el pollo Romano. Normalmente no pido pollo en un restaurante, pero la salsa de crema de Gorgonzola y los cohetes de espinacas marchitas son los primeros en mi lista. La dulzura del queso azul es perfecta con el pollo.

Trevi también tiene un horno de pizza de ladrillo, con el tipo de corteza que rara vez se encuentra en los Estados Unidos. Mi recomendación es ir clásico y obtener la pizza Margherita.

Pase por alto los buffets y la comida pretenciosa y cara, y diríjase directamente al Trevi cuando esté en Las Vegas.

Instrucciones De Vídeo: MERCATO DELLA PESCHERIA ITALIAN RESTAURANT AT THE VENETIAN / LAS VEGAS 2019 (Mayo 2024).