Samhain Supper Recipes

• Mayo 1, 2024

Samhain es la puerta de entrada al invierno cuando los paganos y los wiccanos nos reunimos para recordar a nuestros antepasados, hacer un balance del año anterior y dar la bienvenida al año nuevo. En la noche de Samhain, desea servir una comida abundante y cálida con un postre ligero y picante para seguir. Estas recetas pueden darle un comienzo, y puede adaptarlas y agregarlas a su gusto.

Plato principal:

Los cerdos y las manzanas eran sagrados para los antiguos celtas, entonces, ¿qué mejor opción para un festín de Samhain que combinar los dos en un asado de cerdo? Necesitas los siguientes ingredientes:

* una olla grande con tapa
* 1 asado de paletilla de cerdo,
* 3 cucharadas de aceite de oliva,
* 4 tazas de jugo de manzana,
* 1 taza de caldo de res,
* 3 manzanas rojas cortadas en rodajas
* 3 cebollas amarillas en rodajas gruesas.

Primero, pones tu aceite de oliva en la olla, elevas el fuego a alto y doras la carne asada por todos los lados para sellar sus jugos. Baje el fuego a bajo y agregue su caldo de res, jugo de manzana, rodajas de manzana y cebollas en rodajas. Durante las siguientes tres horas, hierves a fuego lento la olla cubierta. Luego retire el asado, las manzanas y las cebollas en un plato y hierva el líquido restante a una salsa espesa para el asado. Verter sobre el asado y servir con arroz salvaje o pan. De acuerdo con las nuevas pautas del Departamento de Agricultura de los EE. UU., Ahora puede cocinar con seguridad su asado de cerdo para que esté tierno, más rosado y más jugoso que en el pasado: una temperatura interna de 145 grados Fahrenheit, medida por un termómetro de alimentos, es segura, seguida de Un tiempo de descanso de tres minutos.

Postre:

La hierba de romero es para recordar, lo que la convierte en una excelente opción para sazonar en Samhain cuando el año muere y los muertos están cerca. Piensa en nuestros antepasados ​​mientras creas y disfrutas este postre. Recuerde dejar algo en su exterior, tal vez debajo de un árbol, como una ofrenda a los espíritus de la tierra. Necesitará los siguientes ingredientes para estas galletas con especias:

1 y 1/2 taza de azúcar en polvo
1 taza de mantequilla blanda
1 huevo
2 cucharaditas de vainilla
1 cucharadita de extracto de almendras
2 y 1/2 tazas de harina para todo uso
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de crema de tártaro
1 y 1/2 cucharada de romero finamente picado

Precaliente su horno a 375 grados y mezcle bien los siguientes ingredientes en un tazón: azúcar en polvo, mantequilla blanda, huevo, vainilla, extracto de almendras y romero finamente picado. Tome otro tazón y tamice y mezcle sus ingredientes secos en él: su harina, bicarbonato de sodio y crema de tártaro. Mezcle sus ingredientes secos en el recipiente con los ingredientes húmedos hasta obtener una masa suave, que enfríe durante tres horas. Enrolle la masa y corte formas con moldes para galletas. Las formas humanas son buenas para los antepasados, pero puedes usar lo que quieras. Siga enrollando los trozos de masa y cortándolos hasta que tenga todas las formas de galletas que desea colocar en una bandeja para hornear sin engrasar. Hornee las galletas durante 5-7 minutos.

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Instrucciones De Vídeo: Samhain Stew | Ambethyst (Mayo 2024).