Juleps de menta

• Mayo 3, 2024

Si has visto alguna película ambientada en el sur, probablemente hayas oído hablar de juleps de menta. Al ver al personaje en la pantalla sudar, y luego ver su evidente alivio al beber su julepe de menta, probablemente también haya querido probar uno. Entonces, ¿qué es una julepe de menta y de dónde viene?

Nadie tiene una respuesta definitiva al origen del Mint Julep. Llegó al conocimiento del público en general cuando el inglés John Davis publicó un libro en Londres en 1803 en el que describe una julepe de menta como "una copita de licor espirituoso que tiene menta impregnada, tomada por los virginianos de una mañana". No se mencionó ningún tipo específico de "licor espirituoso". Si bien el bourbon es la opción habitual para los julepes de menta hoy en día, se han usado varios otros tipos de alcohol a lo largo de los años, incluida la ginebra y el brandy francés.

Aunque los orígenes están envueltos en la oscuridad, hay pocas dudas de que es una creación del sur, probablemente soñada en el siglo XVIII. La historia registra que el senador estadounidense Henry Clay de Kentucky trajo la bebida a Washington, donde se convirtió en un elemento básico en el Round Robin Bar en el Hotel Willard.

El nombre de la bebida proviene del uso de menta, principalmente hierbabuena en el sur y la palabra julepe, que se define como una bebida dulce. Julep, aparentemente proviene de un término persa, Golâb, que significa agua de rosas.

Juleps de menta se sirven normalmente en un vaso alto con una pajita. Sin embargo, también existe la tradición de que vengan en una copa de plata o peltre, que debe tener un núcleo de cobre para permitir que el contenido se congele correctamente. Durante el siglo pasado, la julepe de menta se ha asociado estrechamente con Churchill Downs, el hogar del Derby de Kentucky.

Dos recetas de julepe de menta

Por el vidrio
Ingredientes:

• Hojas de 4-5 ramitas de menta
  
• 2 terrones de azúcar o 1/2 oz de jarabe simple
  
• 2 oz de bourbon
  

Preparación:
Mezcle la menta y el jarabe o el azúcar simple en un vaso de collins, un vaso doble a la antigua o una copa de julepe de plata. Agrega el bourbon. Llene el vaso con hielo picado y revuelva rápidamente con una cuchara para congelar el exterior de la taza.

Opciones: Decorar con una ramita de menta.

Por el lanzador
Ingredientes:

• 2 tazas de azúcar
  
• 2 tazas de agua
  
• 6 a 8 ramitas de menta fresca
  
• Hielo picado
  
• 1/2 taza de bourbon
  

Preparación:
Hervir el azúcar y el agua juntos durante cinco minutos para hacer un jarabe simple. Dejar enfriar y agregar menta. Colocar en un recipiente tapado y refrigerar durante la noche.

Haga julepes individuales llenando cada vaso de julepe con hielo picado. Luego, agregue una cucharada de jarabe de menta y dos onzas de bourbon. Revuelva rápidamente con una cuchara para congelar el exterior de la taza. Revuelva rápidamente hasta que el exterior de la taza esté helado.

Opciones: Decorar con una ramita de menta.

Ahora que has preparado una julepe de menta, toma un abanico y siéntate en tu porche para disfrutar de un glorioso día en el sureste.

Instrucciones De Vídeo: Julepe De Menta | Bebida de la Semana 007 (Mayo 2024).