Beber y comer Vol 1 Revisión del libro de cocina

• Mayo 2, 2024

	Título:	Beber y comer vol. 1: sabores y cuentos de una cocina francesa
	Autor:	Guillaume Long
	Publicado:	12 de febrero de 2019, Lion Forge
	No. de páginas:	144
	Precio de cubierta:	$ 24.99 Tapa dura, $ 15.38 Kindle

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Beber y comer vol. 1: sabores y cuentos de una cocina francesa, por Guillaume Long es ciertamente muy único. Son cuentos, una tira cómica, un libro de cocina y un manual de instrucciones de cocina, todo en uno. Se puede aprender mucho de este divertido libro, y aunque no hay muchas recetas reales, hay mucho que aprender, como cómo hacer una tortilla perfecta, empanar pescado y cómo hacer un buen café francés. Hay cuadros de diferentes alimentos, como cómo reconocer los diferentes tipos de pescado después de cortarlo, herramientas útiles para su cocina y una cartilla sobre tomates. Long cubre habilidades de cocina como desnatar, empanar, hervir huevos, usar ajo y cocina verde (como evitar comer especies en peligro de extinción para que no nos quedemos sin).

Hay una receta para una especialidad húngara llamada Porkolt, varias ensaladas fabulosas, una excelente bullabesa y una sección con algunos aperitivos rápidos y fáciles. La ensalada de queso feta y sandía es excelente, y la mayoría de los cocineros no querrán probar la receta del cuervo escalfado, que su padre le dio al autor justo antes de morir; Sin embargo, la mayoría de los cocineros querrán seguir las instrucciones paso a paso para obtener crepes franceses perfectos. Este es un libro de cocina francés, después de todo.

El libro está dividido en estaciones, y hay consejos útiles para cocinar en todo momento. Todo está incluido en pequeños cuadrados en estilo cómic, lo que hace que la lectura sea divertida, pero no necesariamente fácil de seguir. Si bien hay buenas instrucciones de cocina que mejorarán el conocimiento y las habilidades culinarias de cada cocinero, este libro es más novedoso y es bastante entretenido en comparación con un libro de cocina serio al que los cocineros se referirán a menudo. Para aquellos a quienes les gustan los libros novedosos y quieren leer algo entretenido, este libro será una adición bienvenida a su colección de libros de cocina.

Un agradecimiento especial a NetGalley por proporcionar una copia de revisión de este libro.

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