Frijoles Verdes Estilo Country

Frijoles Verdes Estilo Country

Esta receta es una buena forma de preparar judías verdes frescas. ¡Es una gran guarnición de verano! Use judías verdes congeladas para disfrutar en cualquier época del año.

• 2 libras. judías verdes frescas
• 1/2 libra de tocino magro en rodajas
• 1 cebolla blanca grande y dulce, pelada y picada
• 3 cucharadas de azúcar
• 1/2 cucharadita sal
• 1 cucharadita pimienta negra

Preparación -
Prepare los frijoles verdes ... corte los extremos, quite las cuerdas y divida los frijoles en pedazos largos de 1-1 / 2 "a 2". Coloque los frijoles en un colador o colador grande y enjuague bien con agua corriente. Fríe el tocino hasta que esté crujiente. Escurrir el tocino sobre toallas de papel, desmenuzar y reservar. Coloque las judías verdes y la cebolla picada en una cacerola grande. Agregue el azúcar, luego agregue suficiente agua para cubrir apenas la mezcla de vegetales. Llevar a ebullición a fuego medio alto. Reduzca el fuego a bajo y cocine suavemente durante unos 15 a 20 minutos o hasta que los frijoles estén tiernos. Retirar del fuego y escurrir el agua. Agregue el tocino desmenuzado, sal y pimienta y sirva.

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