Receta de sopa de pollo con fideos

• Mayo 1, 2024

Durante la semana pasada he tenido un resfriado terrible. Debo haber atrapado un error que ha estado flotando alrededor de mi ciudad. Nada sabe mejor que un buen plato de sopa caliente cuando uno tiene dolor de garganta con picazón.

Tenía muchas ganas de sopa de pollo con fideos, pero no tenía más latas en mi estante. Decepcionado, decidí calentar un poco de lingotes que tenía en el armario cuando me di cuenta de que podía hacer mi propia sopa de fideos con pollo. Nunca había intentado hacerlo antes, pero seguramente no podría ser demasiado difícil.

Sorprendentemente, fue muy rápido y fácil de hacer. Mis hijos y yo lo disfrutamos para la cena esta noche e incluso comentaron que sabía mucho mejor que las cosas de una lata. Así que aquí está mi receta para que todos ustedes la disfruten en sus hogares.

Sopa de fideos con pollo

2 grandes pechugas de pollo deshuesadas, frescas o congeladas (o 3-4 pequeñas)
5 cubos de lingotes de pollo
5 tazas de agua
1/8 cucharadita de pimienta
1/2 taza de apio picado
3/4 taza de zanahorias en rodajas (puede usar enlatadas)
1 1/2 tazas de fideos de huevo crudos
Sal al gusto

Precaliente el horno a 350 ° F. Coloque las pechugas de pollo en una bandeja para hornear engrasada y espolvoree con sal y pimienta. Cocine las pechugas de pollo durante unos 25-35 minutos, hasta que ya no estén rosadas por dentro. Se necesitará un tiempo de cocción más prolongado si los senos están congelados. Por lo general, configuro mi temporizador para 25 minutos y luego verifico cada 5 minutos para ver si está listo. Retirar del horno y reservar para enfriar unos 5-10 minutos.

Poco antes de que el pollo termine de cocinarse, puede cortar sus verduras y preparar su caldo. Para el apio, si desea trozos más pequeños, simplemente corte las costillas de apio varias veces a lo largo antes de cortarlas. Si está usando zanahorias enlatadas, reserve más tarde para agregar al caldo.

Combina 5 tazas de agua y 5 cubos de lingotes en una cacerola grande. Agregue pimienta, apio y zanahorias (solo si están frescas, NO agregue zanahorias enlatadas en este momento) y hierva. Reduzca el calor para que el caldo hierva suavemente.

Una vez que el pollo esté lo suficientemente frío como para tocarlo, comience a cortar trozos de pollo y agregue al caldo. Una vez que haya agregado todo el pollo, revuelva varias veces y deje que hierva durante 3-5 minutos.

Agregue fideos crudos y zanahorias enlatadas si los está usando. Continúe dejando que la sopa hierva y revuelva ocasionalmente para mantener distribuidos los fideos. Cocine hasta que los fideos estén casi cocidos. Deben tener una ligera firmeza pero ser suaves para comer. Esto debería tomar unos 5-6 minutos.

No querrás cocinar los fideos hasta que estén completamente blandos porque a medida que la sopa se asiente del quemador, los fideos continuarán cocinándose y no querrás que se conviertan en papilla empapada.

Una vez que los fideos estén cocidos, retírelos del fuego y agregue un poco de sal y pimienta al gusto si es necesario. Sirva caliente con pan tostado o galletas saladas. ¡Disfrutar!

Instrucciones De Vídeo: Sopa de Pollo con Fideos (Mayo 2024).