The Admiral Review en West Asheville

• Mayo 2, 2024

Lejos del camino turístico del centro de la ciudad y ubicado en el vecindario West Asheville, que cambia rápidamente, se encuentra un edificio de bloques de ceniza extremadamente indescriptible que alberga lo que podría ser la experiencia gastronómica más inesperada en Asheville. El llamado vecindario East West Asheville es ciertamente un poco transitorio, y no se puede notar fácilmente The Admiral, a pesar de su ubicación en la concurrida carretera de Haywood.

Inaugurado a principios de 2008, este moderno restaurante está repleto incluso los lunes por la noche, a pesar de no tener publicidad. Las reservas son esenciales. La decoración retro del salón y los colores oscuros le dan al edificio simple una sensación íntima.

Esperamos 20 minutos para nuestra mesa, a pesar de tener reservas. Pero, el gerente de disculpas ofreció una ronda de cócteles en la casa para satisfacer nuestros gruñidos vientres. El Admiralflower era una bebida dulce para comenzar la comida, mientras que un Dark and Stormy encarnaba el tema retro.

Después de ver varios montones de lechuga salir de la pequeña cocina, comenzamos con 2 platos de rúcula para los cuatro. Esta delicada ensalada con queso Cashew-Pistachio Brittle y Humboldt Fog de Cypress Grove estaba deliciosa. Nuestro siguiente plato pequeño llegó con atún aleta amarilla, trozos de chorizo ​​y salchicha de atún. Lo devoramos

Los siguientes platos pequeños tardaron mucho en llegar, pero no nos decepcionó una vez que llegaron a la mesa. El Angus Tenderloin Tartare era extraordinariamente tierno, mientras que las costillas estofadas parecían derretirse en la boca.

Para cuando llegamos al postre, solo había un postre en el menú disponible. Sin embargo, volvimos a sumergirnos en él y la mousse de chocolate con ganache de chocolate casi desapareció de la mesa. La mousse fue un final impresionante para una comida exquisita.

El intrincado cuidado que se toma con cada plato en The Admiral casi supera las geniales combinaciones de sabores que encontramos con cada plato. Es sorprendente saber que el chef es autodidacta y pasó años cocinando para Chik-fil-a. El Almirante es excepcionalmente bueno y la comida es realmente espectacular.

Instrucciones De Vídeo: The Admiral - West Asheville (Mayo 2024).