Receta de salsa mexicana caliente

• Abril 26, 2024

Los días fríos y las primeras noches son la excusa perfecta para disfrutar de una comida reconfortante clásica. Actualmente es en los años 30 donde vivo y el sol rara vez aparece. Por lo tanto, la comida reconfortante no solo es deliciosa, ¡sino que es una necesidad! Clásicos como macarrones con queso, bistec y puré de papas, pastel de pollo y fondue de queso son buenas opciones para una cálida y abundante comida de invierno.

Este fin de semana, para darle un giro a una salsa cremosa de frijoles y queso, preparé una salsa mexicana saludable pero satisfactoria. El chapuzón es modestamente vegetariano y vegano, y recibió altas críticas por todas partes.

BAÑO CALIENTE MEXICANO

Ingredientes

1 TB de canola o aceite de oliva
1/2 cebolla picada
1/4 taza de harina (todo uso, espelta o trigo integral funcionaría bien)
2 TB de tahini
1/2 taza de levadura nutricional (disponible en tiendas especializadas o de alimentos saludables, y a menudo en los contenedores a granel de las tiendas de comestibles convencionales)
1/3 taza + 2 TB de leche
1 cucharadita de agave o jarabe de arce
1 lata de tomates cortados en cubitos, escurridos
1 lata de chiles verdes, escurridos
1 cucharadita de chile en polvo
1 1/2 cucharadita de pimentón
1/2 cucharadita de comino
1/2 cucharadita de pimienta de cayena (disminuya u omita si prefiere platos más suaves)
1/2 cucharadita de sal
1/2 limón, en jugo

Direcciones

Calienta el aceite de oliva en una cacerola mediana a fuego medio. Saltee la cebolla durante 4-5 minutos o hasta que esté ligeramente dorada.

Agregue la harina, el tahini, la levadura nutricional, los tomates, la leche, el agave o el jarabe de arce, y revuelva hasta que esté completamente mezclado.

Ajuste el fuego a bajo y cocine por otros 2 minutos. Agregue los chiles y todas las especias. Cocine por unos 10 minutos más, revolviendo ocasionalmente.
Retire del fuego y agregue el jugo de limón.

Transfiera la salsa a un plato para servir y sirva caliente junto con verduras, papas fritas o cualquier otra cosa. Serví la salsa con pimientos en rodajas, zanahorias pequeñas y chips de tortilla. También se combinaría bien con pitas o chips de pita, champiñones y tortillas calientes.

Si te encuentras con salsa restante (¡no cuentes con ella!), Úsala como aderezo en ensaladas, sopas, verduras asadas, papas al horno, burritos o tacos. El chapuzón mexicano caliente es un gran aperitivo para cualquier ocasión (cenas casuales, barbacoas, fiestas del Cinco de Mayo, etc.), pero también es lo suficientemente abundante como para servir a 2-3 personas como una comida ligera. Sin embargo, o siempre que se sirva, este chapuzón seguramente proporcionará un sabor (engañosamente) rico y robusto y satisfará sus deseos de una comida cálida y reconfortante durante un oscuro día de invierno.

Instrucciones De Vídeo: COMO HACER SALSA PICO DE GALLO / SALSA MEXICANA | Receta Facil (Abril 2024).