Pastel de chocolate y calabacín

• Mayo 12, 2024

Es uno de los muchos campos en los que llevar comida al trabajo es a menudo un ritual social importante. Una de las preocupaciones que siempre tengo cuando necesito traer comida es querer traer algo más saludable que la gente todavía considere deliciosa. Cuando se trata de postres, generalmente busco una receta que obtuve de un viejo vecino, pastel de calabacín de chocolate. Si bien puede no sonar apetitoso, es deliciosamente rico, agrega algunas verduras adicionales a su dieta y nunca se sabe si tenía calabacín si no estaba allí cuando se estaba haciendo.

Torta de chocolate y zucchini

Hace un pastel Bundt de 10 "o un pastel rectangular de 9" x12 "

Precaliente el horno a 350 grados.

Comience con los ingredientes secos:

2 1/2 tazas de harina
1/2 taza de cacao
2 1/2 cucharaditas de levadura en polvo
1 1/2 cucharaditas de refresco
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de canela

Si tiene un tamiz, colocar los ingredientes secos a través de un tamiz en un trozo de papel encerado o en un tazón mediano es la forma más fácil de mezclar el cacao, pero si no mezcla los ingredientes secos en un medio cuenco.

En un tazón grande mezcle:

3/4 taza de mantequilla suave y
2 tazas de azúcar

Luego agregue:

3 huevos y
2 cucharaditas de extracto de vainilla

Siguiente agregar:

2 tazas de calabacín rallado
Mi vecino también agregaba 2 cucharaditas de ralladura de naranja con el calabacín, pero nunca lo hago.

Medir:

1/2 taza de leche

Alterne agregando los ingredientes secos mezclados y la leche a la masa de calabacín y mezcle bien.

Añadir:

1 taza de nueces picadas.

Verter en un molde para pastel engrasado. Hornee un bizcocho durante 1 hora, un molde de 9 x 12 tarda 45 minutos.

Debido a que este pastel es tan rico y húmedo, generalmente lo sirvo solo o con un poco de azúcar en polvo, pero es bueno con casi cualquier glaseado o glaseado de chocolate.

Si necesita una bandeja Bundt, están disponibles en Amazon.com.

Instrucciones De Vídeo: PASTEL de CHOCOLATE y CALABACÍN (sin leche, sin huevo) (Mayo 2024).