Pastel de natillas de cereza

Pastel de natillas de cereza

Esta receta básica de crema de huevo también se puede usar con arándanos o frambuesas en lugar de cerezas. Para las natillas de coco, coloque una capa de coco, de aproximadamente 1 "de profundidad, en el fondo de una cáscara de pastel sin hornear, luego siga esta receta, sin las cerezas.

• cerezas agrias, 1 lata (16 oz.) de cerezas agrias o 2 tazas de cerezas agrias sin hueso, frescas o congeladas
• 1 molde para pastel sin hornear
• 2 tazas de leche
• 3 huevos
• 2 cucharadas de harina
• 1/2 taza de azúcar
• 1 cucharadita vainilla

Preparación -
Escurra bien las cerezas y colóquelas en el fondo del molde sin hornear. Escaldar la leche. Batir los huevos a la ligera. Agregue los huevos batidos a la leche escaldada. Mezcla la harina y el azúcar. Combine la mezcla de harina / azúcar con la mezcla de leche / huevo y bata bien. Agregue la vainilla. Vierte la mezcla en el molde para pastel sin hornear sobre las cerezas. Hornee en un horno precalentado a 400º durante 35 a 40 minutos o hasta que las natillas estén en el centro. (Un cuchillo insertado en el centro sale limpio).