La maravillosa revisión de Fish-Fri de Zatarain

• Abril 25, 2024

Mi supermercado Hy-Vee local tiene una mezcla barata y sabrosa para cubrir y freír pescado o verduras. Me encanta ... excepto por el contenido de sal y la carga de pimienta que le ponen. En nuestra casa, simplemente no usamos mucha sal. Prefiero usar una sal sazonada o más hierbas y especias en las proporciones que disfruto. Es por eso que el maravilloso Fish-Fri de Zatarain funciona para mí. Es sin sazonar. Amable. Listo para poner un toque crujiente en esas pepitas de bagre. ¡La mejor parte es que puedo sazonar mi mezcla de alevines de pescado de la manera que quiero!

Wonderful Fish-Fri de Zatarain es una mezcla de revestimiento puramente a base de maíz. Es maíz molido finamente enriquecido con sulfato ferroso, niacina, tiamina, mononitrato, riboflavina y ácido fólico. ¿Mencioné que no contiene gluten? En el modo sin gluten, me gusta mezclar mi mezcla de recubrimiento en igual medida con harina de maíz amarilla. Eso le da una capa crujiente y crujiente real.

Las pepitas de bagre son la parte barata del bagre. No son filetes, sino como las aletas que quedan cuando limpia el pescado. Estas piezas de forma irregular tienen una textura ligeramente diferente a la de los filetes y tienden a enroscarse cuando se fríen. Me encanta freírlos y usar las pepitas para sándwiches untados con salsa tártara y servidos en rollos suaves. También son buenos en una envoltura con un poco de ensalada de col.


Receta de nuggets de bagre frito

Ingredientes:

½ taza del maravilloso pescado de Zatarain
½ taza de harina de maíz amarilla
1 ½ cucharaditas de condimento Old Bay
½ -1 libra de pescado
Aceite para llenar su sartén a 1 pulgada de profundidad (usé aceite de canola).

Método:

Siga las instrucciones de preparación y fritura de pescado en la parte posterior del maravilloso Fish-Fri de Zatarain. Escurra el aceite de las pepitas fritas en toallas de papel.

Servir en un hoagie con salsa tártara picante. Agregas tus condimentos favoritos. Algunas sugerencias son hojas de lechuga mantequilla, lechuga iceberg rallada, ensalada de col, anillos de pimienta, Pico de Gallo o tomates en rodajas.


Esta es una mezcla sabrosa para usar en cualquier pescado, no tiene que ser solo pepitas de bagre. Dado que el maravilloso Fish-Fri de Zatarain está hecho de maíz, debe asegurarse de usarlo antes de la fecha en el paquete. Si lo mantiene más allá de la fecha de "uso antes de", puede obtener un poco de sabor rancio, ya que el maíz contiene aceite. Asegúrese de verificar la fecha cuando lo compre en la tienda. La única vez que esto sucedió en nuestra casa fue cuando una bolsa abierta quedó enterrada en el gabinete de especias. Confía en mí, el maravilloso Fish-Fri de Zatarain no durará lo suficiente en tu casa como para ir mal. ¡Es así de bueno!


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