Widmer Wine Cellars, Naples, Nueva York

• Abril 25, 2024

Hay casi 100 bodegas en la región de Finger Lakes de Nueva York. Una de ellas, Widmer Wine Cellars, se encuentra en las hermosas colinas de Nápoles, en la ruta del vino Canandaigua.

Mi esposo y yo recientemente disfrutamos de un recorrido por las instalaciones de Widmer. El nombre de nuestro líder de grupo de gira era Jerry Karns, pero llevaba una etiqueta con el nombre que decía "Helen". Fue objeto de gran debate entre algunos de nosotros. Cuando alguien en el grupo de la gira finalmente le preguntó al respecto, nos dijo que fue un gran iniciador de conversación. ¡Y eso fue!

En el edificio inicial, aprendimos lo primero de lo que Jerry llamó "Datos de peligro": que los contenedores que están en posición vertical se llaman tanques, y los que están a sus lados se llaman barriles.

Jerry tenía varios de estos hechos para nosotros: nos dijo "Si ganas Jeopardy con uno de estos, ¡solo envíame un cheque!"




Nuestro guía turístico de bodegas Widmer Wine Jerry Karns

Luego, progresamos a través de un área donde los vinos de Oporto y el Jerez son envejecidos dentro de barricas de roble.

En el próximo edificio, supimos que la línea Manischewitz de la bodega es el principal productor de vinos kosher del mundo. Cada paso del proceso es supervisado por dos rabinos / enólogos.

El área de embotellado me pareció interesante. Una computadora monitorea toda la línea automatizada mientras embotella, tapa y etiqueta 150 unidades por minuto. Desafortunadamente, estuvimos allí durante la hora del almuerzo para los empleados, por lo que no pudimos ver la línea en acción. La línea está en acción de lunes a viernes durante el recorrido de 1 pm y 2 pm.

Más allá del área de embotellado había un pequeño museo, con artículos y fotos del pasado de Widmer. Vimos fotos de los fundadores John Jacob Widmer y su esposa Lisette, artículos y artefactos utilizados en el proceso de elaboración del vino hace años, y fotos de un incendio que destruyó gran parte de las instalaciones de producción en 1943. Afortunadamente, Jerry nos dijo, muy poco producto. fue destruido y las instalaciones de producción fueron reconstruidas.

La última parada fue la tienda de regalos y el centro de cata de vinos. Había una amplia selección de artículos de regalo y accesorios de vino disponibles, incluyendo mermeladas, jugos y cajas de regalo. Había, por supuesto, una excelente variedad de vinos para elegir también.

Nuestro recorrido por Widmer fue informativo y, gracias al sentido del humor de Jerry, divertido. Y muy sabroso!



Recursos

Para obtener más información sobre Widmer Wines, visite: Widmer.

Para recetas e ideas entretenidas que utilizan productos Manischewitz, visite recetas.

Widmer's Wine Cellars está ubicado en One Lake Niagara Lane, Naples, NY 14512. Su número de teléfono es 1-800-836-5253.

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