Receta de rollos de papa con mantequilla de trigo integral

• Abril 19, 2024

Una cosa que la mayoría de la gente espera en Acción de Gracias son los panecillos caseros. Ahora, con las máquinas de pan automáticas, cualquiera puede hacerlas fácilmente. Todo lo que necesita hacer es agregar algunos ingredientes, poner la máquina en el ciclo de masa y dejarla funcionar desatendida hasta que lo llame. Dar forma a los rodillos es fácil, especialmente con lo siguiente Rollos de papa con mantequilla de trigo integral, que simplemente tienen forma de bolas, se bañan en mantequilla y se hornean. El puré de papas en la masa los hace muy suaves, y la forma redonda es perfecta para hacer sándwiches con las sobras navideñas.

La harina de trigo integral recién molida es excelente en estos rollos porque se retienen los nutrientes. Sin embargo, puede usar harina de trigo integral de la tienda de comestibles y el sabor será el mismo. El trigo integral le da a los rollos un sabor a nuez. Si tiene sobras de puré de papas, puede usarlas en estos rollos; si no, simplemente mezcle puré de papas instantáneo con agua para humedecer.

24 rollos

1 taza de agua
1/2 taza de leche en polvo
1/2 taza de mantequilla derretida
1/4 taza de azúcar
1 1/2 cucharaditas de sal
2 huevos
1 yema de huevo
1 taza de puré de papas, o use 1/2 taza de agua mezclada con hojuelas de papa secas
2 1/2 tazas de harina de trigo integral, preferiblemente recién molida
1 - 1 1/2 tazas de harina blanca
Adición:
1/2 taza de mantequilla derretida
Semillas de sésamo u otras semillas para la parte superior (opcional)

1. Coloque los ingredientes en el orden dado en la bandeja de una máquina de pan automática.
2. Gire la máquina al ciclo de masa y, cuando comience a mezclarse, use una espátula de goma para raspar los lados hasta que forme una bola blanda. Es posible que deba agregar un poco más de harina para que la bola de masa mantenga su forma.
3. Deje correr el ciclo y, cuando termine, transfiera la masa a un paño de pastelería ligeramente enharinado o encimera.
4. Divide la masa en 24 piezas y alisa y aplana cada una.
5. Vierta la mantequilla derretida sobre la superficie de una sartén de gelatina de 11 "x 17" (aproximadamente).
6. Sumerja la parte superior de cada pieza de masa en la mantequilla derretida, luego coloque en la sartén cuatro en el lado corto y seis en el lado largo.
7. Deje que los rollos suban hasta que llenen la bandeja para hornear y se dupliquen a granel.
8. Espolvorea con semillas si las usas.
9. Hornee los rollos en un horno a 350 ° 20-25 minutos o hasta que estén dorados.

Cantidad por porcion
Calorías 167 Calorías de grasa 77
Porcentaje de calorías totales de: Grasa 46% Proteína 9% Carb. 45%

Cantidad de nutrientes por porción
Grasa total 9 g
Grasa Saturada 5 g
Colesterol 48 mg
Sodio 270 mg
Carbohidratos totales 19 g
Fibra dietética 0 g
Azúcares 2 g
Proteína 4 g

Vitamina A 8% Vitamina C 1% Calcio 0% Hierro 2%

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