Receta de chile pavo blanco

• Abril 23, 2024

¿Se pregunta qué hacer con las sobras de pavo? Aquí hay una forma innovadora y saludable de usar Turquía.


Chile blanco de pavo

1 cucharada. aceite de canola
1 libra de pechuga de pavo molida
3/4 taza de cebolla picada
3/4 taza de pimientos verdes picados
3/4 taza de pimientos rojos picados
2 dientes de ajo picados
2 cucharaditas comino molido
2 cucharaditas Orégano seco
Una pizca de clavo molido
1 taza de tomatillos picados
1 lata (4.5 oz.) De chiles verdes picados, sin escurrir
1 lata (15 oz.) De cannelini u otros frijoles blancos, enjuagados y escurridos
1/2 taza de hojas de cilantro, picadas
1 taza de caldo de pollo bajo en grasa y bajo en sodio
2 cucharadas. jugo de lima
Sal y pimienta negra molida, al gusto
1/4 taza de cebollín picado

En una sartén grande y pesada, caliente el aceite a fuego medio-alto. Agregue el pavo y cocine hasta que pierda su color rosado, 5 minutos. Nota: no rompa el pavo por completo, sino afloje ligeramente en trozos más pequeños con una cuchara de madera. Ponlo en un bol y déjalo a parte.

En la misma olla, saltea las cebollas y los pimientos hasta que estén suaves, 5 minutos. Mezcle el ajo y saltee 1 minuto más. Luego mezcle el comino, el orégano, los dientes y los tomatillos y cocine hasta que los tomatillos estén suaves, 4 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Agregue los chiles, frijoles, cilantro y caldo. Regrese el pavo a la olla. Cocine a fuego lento, sin cubrir, hasta que el chile esté lo suficientemente espeso como para dejarlo caer con una cuchara, 10 minutos. Mezcle el jugo de lima y sazone al gusto con sal y pimienta. Divida entre 4 tazones, cubra con cebolletas y sirva.

Rinde 4 porciones.

Por porción: 270 calorías, 6 g de grasa total (<

Instrucciones De Vídeo: Pavo en adobo de Chile Guajillo (Abril 2024).