Pastel blanco

Pastel blanco

Este pastel es especialmente bueno con glaseado de vainilla, cubierto con una generosa cantidad de coco.

• 3 huevos separados
• 1/2 taza de mantequilla
• 2 tazas de azúcar
• 2 cucharaditas Levadura en polvo
• 2-1 / 2 tazas de harina
• 1 taza de leche

Preparación -
Engrase y enharine moldes para pasteles redondos de 2 - 8 "o 9". Batir las claras de huevo a punto de nieve; dejar de lado. En un tazón, mezcle las yemas de huevo, la mantequilla y el azúcar. Batir a velocidad media durante unos 2 minutos. En un recipiente aparte, mezcle la harina y el polvo de hornear. Agregue a los otros ingredientes, alternativamente con la leche. Mezclar bien, luego batir fuerte durante 2 minutos más. Dobla las claras de huevo batidas. Vierte la masa en los moldes para pasteles preparados. Hornee en un horno precalentado a 350º durante 30 a 35 minutos o hasta que los pasteles vuelvan a aparecer cuando se toquen ligeramente en el centro.