¿Qué es el té Gong Fu?

• Abril 25, 2024

¿Qué es el gong fu?

Gong Fu es una ceremonia tradicional del té. No debe confundirse con las artes marciales chinas del mismo nombre, Gong-fu o Guoshu.

Gong Fu es un método tradicional de preparación de té que se dice que se originó en China. Es de la provincia de Fujian en China. Y el té tradicional que se usa para la Ceremonia de Gong Fu es el té Oolong.

La ceremonia de Gong Fu pone todo el énfasis en hacer el mejor té posible. En lugar de mostrar los actos de la ceremonia en sí, la fragancia y la preparación son equivalentes. Otras nacionalidades pueden poner énfasis en las habilidades y técnicas ceremoniales de la ceremonia del té.

Que la preparación sea una gran parte del resultado del té en sí, hay muchas cosas que los chinos insisten en tener en la ceremonia tradicional de Gong Fu que son:
1. usando agua de manantial (los chinos creen que si uno no usa agua de manantial fresca los tés servidos serán planos).
2. el uso de pequeñas ollas de barro llamadas ollas Yixing (pronunciado e-sheeng)
3. mesa larga para servir los productos de la ceremonia
4. utensilios de té apropiados, jarra de té, paños de cocina y plato de té
5. incienso y música suave
6. y por último, pero no menos importante, el té Oolong o el té Puer uh (generalmente hojas sueltas y retorcidas)

Si uno tiene estos elementos necesarios, la ceremonia puede comenzar. Los invitados están invitados a ver la ceremonia después de que el incienso se esté quemando y se escuche la música suave. La larga mesa tradicional tendrá los utensilios alineados. On necesita una cuchara o cuchara de té (se usa para sacar las hojas de té del recipiente), un embudo de té (para colocar encima de ollas pequeñas para que las hojas de té no se caigan), un limpiador de té (un palo largo que se inserta en una boquilla en caso de obstrucciones), una punta de té (similar a las pinzas, utilizada para recoger tazas de té; la mano ni el dedo no deben tocar la taza).

Se puede usar un colador de té por separado si es necesario. El agua se hierve (190-200 grados) en la olla Yixing, luego se vierte en otra olla Yixing en espera, y finalmente el agua se vierte y se vierte en la tercera olla en espera. El oolong luego se coloca en la olla, la tetera se puede mecer suavemente en un movimiento circular para calentar la olla y preparar las hojas de té para la expansión.

El siguiente paso es lavar las tazas. La olla de reserva de agua se usa para limpiar tazas que están situadas en "tazones de té" o tazones para beber. La pequeña copa se llama copa de fragancia o copa de aroma. Cuando se vierte el agua sobre ellos, se usa el diente de té para lavar las tazas.

Es solo ahora que el servidor vertirá el oolong en la taza para beber. Vierte agua en tazones de té. Coloque el tazón de té caliente sobre la taza de té. Esto se llama la "familia feliz". Ahora invierta (voltee) los dos. La taza para beber estará boca abajo en un tazón; Esto se llama "saltar sobre la puerta del dragón". Esto les desea a los presentes mucho éxito en sus negocios o esfuerzos.

Finalmente el último paso es tomar el té. Una forma tradicional de hacerlo es hacerlo en tres pasos. Son:

1. bebe un sorbo pequeño, muévete por la boca y respira fragancia
2. bebe un sorbo pequeño y mueve el sabor sobre la lengua
3. sorbo final beber todo y disfrutar de la fragancia de nuevo.

Ahora, tomando su vaso vacío en las manos y girándolo entre los dedos como en una ceremonia tradicional china de Gong Fu, su vaso estará caliente y se dice que esto proporcionará una buena circulación y alivio para las personas con artritis en las manos y los dedos.

Espero que hayan disfrutado mi interpretación de la típica ceremonia china de Gong Fu.
¡Y que te encuentres "saltando sobre la puerta del dragón"!

Instrucciones De Vídeo: Gong Fu tea ceremony. Ceremonia del té en China. (Abril 2024).