Vitamina K - Alimentos e información

• Abril 25, 2024

Probablemente escuche mucho sobre tomar vitamina C para contener los resfriados. ¿Pero qué hay de la vitamina K? ¿Qué es la vitamina K y cómo se asegura de obtener suficiente?

La vitamina K es de importancia crítica para la vida. Si no obtiene suficiente vitamina K en su dieta, su sangre no podrá coagularse adecuadamente. Si tiene incluso los cortes de papel más pequeños, puede sangrar lo suficiente como para causarle daños graves a su cuerpo. Los niveles bajos de vitamina K también pueden provocar problemas de resistencia ósea.

La dosis diaria recomendada para mujeres adultas es de 90 microgramos por día. Para los hombres adultos es de 120 microgramos al día.

Entonces, ¿cómo incorporas la vitamina K a tu dieta diaria?

Hay dos tipos de vitamina K, llamados, apropiadamente, vitamina K1 y vitamina K2. Aparentemente, los humanos podemos ingerir vitamina K1 y convertirla en vitamina K2, por lo tanto, siempre y cuando consumas suficiente K1 en tu dieta, estarás listo.

Afortunadamente para los bajos en carbohidratos, la vitamina K1 es correcta en los alimentos que debe comer. Una media taza de col rizada proporciona 531 microgramos completos. Una media taza de espinacas cocidas da 444 microgramos. Ve por una taza de brócoli por 220 microgramos. Uno de mis favoritos, las coles de Bruselas, proporciona 219 microgramos por taza.

En el lado de la vitamina K2, se trata más de las carnes. Una porción de 100 g de queso estilo gouda es de 76 microgramos. Los quesos más blandos como el brie son 57 microgramos. Una yema de huevo puede tener 32 microgramos. Como puede ver, estos valores son más bajos que el lado verde frondoso. Pero es bueno incluir ambos.

Así que asegúrese de planificar su comida para incluir esas verduras. Los verdes son importantes para su salud por una amplia variedad de razones, no solo por las vitaminas K. ¡Pero las vitaminas K son ciertamente importantes! Coma una ensalada, mezcle un batido y coma su bistec con brócoli. Independientemente de cómo los incorpore a su plan de comidas, encuentre una manera que funcione bien para usted.





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