Alimentos básicos vegetarianos para hacer su vida más fácil

• Abril 25, 2024

Recientemente me pidieron que hiciera un artículo sobre artículos básicos para el estilo de vida vegetariano; y aunque esto sirve más como una lista concentrada de esos artículos a considerar, creo que se ajusta a la factura de darle una gran plataforma para crear una variedad ilimitada de platos. Esto es lo que tengo a mano en casa.

Aceite de semilla de lino & Mezcla de Udo - una combinación de omega 3, 6 y 9 que puede agregar a sus aderezos, batidos, platos principales, etc. Tiene un excelente sabor y le proporciona las grasas buenas que necesita para un sistema saludable.

Aceites Culinarios
Estoy hablando de semillas de sésamo tostadas, nueces, aceites de oliva, semillas de calabaza, aguacate, semillas de uva, maní, almendras, etc. ¡Deja volar tu imaginación y luego corre con ella!

Granos enteros
Pruébelos por tamaño: avena entera, mijo, quinua, amaranto, arroz salvaje, basmati integral y otros arroces, teff, cebada, emmer, trigo sarraceno, etc. Algunos de ellos pueden sonar diferentes, si no los usa, pero los sabores que traen te dejarán boquiabierto. Antes de ser demasiado creativo con ellos, intente simplemente cocinándolos como si fuera arroz. Una vez que domines sus cualidades, puedes aventurarte fuera de sus caminos trillados.

Semillas de nuez
almendras, pepitas [calabaza], calabaza, sésamo, lino, salba, chía, girasol, albaricoque, brasil, avellanas, anacardos, nueces, nueces, pignolias [piñones], etc.

Frijoles secos
adzuki, mung, negro, azul marino, fava, riñón, limas, guisantes, lentejas, garbanzos, maní, guisantes, pinto, peruano, norte, guisantes de ojo negro, etc.

Pasta
Estoy a punto de darte una sorpresa ... No solo estoy hablando de tus pastas de trigo ... Raramente usamos pasta de trigo en nuestra casa; en su lugar, usamos ñame, trigo sarraceno, arroz, frijol mungo, ocasionalmente trigo, etc.

Plátanos verdes
Me gusta tenerlos a mano por muchas razones. Son excelentes para los batidos, un excelente limpiador y nutritivo del tracto digestivo, un alimento de bajo índice [glucémico] y GL [carga glucémica] y pueden consumirse en sus tres etapas [verde, amarillo y moteado

Alga seca
Me gustan las algas por sus oligoelementos y cuando estoy haciendo algo que sabe a mariscos, son invaluables. Por lo general, los encuentro en los mercados asiáticos que frecuentan y en algunas de las tiendas naturistas.

Hongos Secos
Producen sustitutos de la carne, están llenos de nutrientes útiles y / o sistemas de soporte, van bien en salsas, sopas, panes, cosas rellenas, aderezos, etc. Son versátiles como no creería y tienen un amplio perfil de sabor.

Condimentos secos
¡Te sorprenderías de las cosas que puedes evitar cuando tienes los condimentos adecuados a mano! Todo lo que necesita cuando intenta imitar un plato favorito son las texturas y los condimentos correctos; Por lo tanto, los condimentos excelentes tienden a ser nuestra inversión más importante y ampliamente utilizada. Nos aseguramos de tener a mano todo tipo de condimentos y los usamos generosamente. Definitivamente somos multiculturales en nuestro enfoque de los condimentos, pero eso es gracias a las Indias Occidentales en mí.

Cebollas / Chalotes
Usamos muchas cebollas y chalotes en nuestra cocina. No son un requisito, sino una preferencia para nosotros. ¡Los amamos!

Leche de coco
Nos encanta la marca Thai Kitchen, regular y ligera, y también, por conveniencia, utilizamos la marca Trader Joe, que de todos modos tendemos a pensar que es una etiqueta privada de Thai Kitchen.

Pastas
[tomate, tamarindo, curry, aceituna, albaricoque, ajo, ciruela, etc.] Nunca se sabe cuándo necesitará hacer una gran base de salsa y no hay nada como tener pastas únicas de buena calidad para crear una serie de platos de autor.

Vinagre de sidra de manzana
Mantenemos esto a mano en nuestra casa por algunas razones: sabor, enzimas & potasio. Nos gusta su adición a aderezos, postres, bebidas, etc. Tiene excelentes beneficios para la salud envueltos en un paquete sabroso.

Sales
Las sales vienen en muchos sabores, tonos y regiones diferentes. Comience a recorrer su mercado y de vez en cuando compre una nueva sal para jugar. mira si puedes distinguir entre sus sutilezas. Te sorprenderá lo únicos que realmente son y descubrirás una multitud de aplicaciones para usarlas. Incluso puedes probarlas sin calentar en un buen plato de verduras.

Azúcares
El azúcar proviene de muchas fuentes. Cada azúcar tiene su propio matiz y beneficio. Nos gusta tener a la mano la mayor cantidad de azúcares naturales para darnos un amplio camino por el que transitar. Los azúcares, como las sales, tienen sus propias cualidades únicas. Algunos de ellos son muy terrosos y están anclados a los platos en los que están acostumbrados a la geografía; otros son literarios, aireados y no comprometidos y son más ubicuos en sus enfoques y 'imparticiones'. Pruébelos y vea cuáles funcionan mejor para usted.

tofu
Tendemos a tener tofu a mano para esos momentos en que queremos ir en esa dirección.Nos ponemos orgánicos en el extra firme, firme, regular, suave y sedoso y lo usamos en diferentes aplicaciones.

Productos congelados
Las frutas y verduras congeladas son un elemento fijo en nuestro congelador para esos momentos en que nuestro jardín no ha sacado ningún vegetal y queremos poder alcanzar algo que no tenemos que tomar demasiado tiempo preparando. Son excelentes para batidos, salsas, guisos, etc.

Espero que todo esto les ayude a todos a abastecer sus despensas, refrigeradores y congeladores con 'los bienes'. Avíseme si tiene alguna otra pregunta.

Como siempre, ha sido un placer escribir para usted y ayudarlo a preparar su viaje por esta escalera vegetariana. Hasta la proxima vez...

Instrucciones De Vídeo: PREPARACION DE COMIDA VEGANA PARA LA SEMANA (Abril 2024).