Las verduras proporcionan los mejores antioxidantes
La investigación del USDA indica que los mejores antioxidantes no vienen en una píldora, sino en vegetales y frutas frescas. ¿Cuáles son las enfermedades contra las cuales los antioxidantes protegen y cuáles son algunos de los principales alimentos con antioxidantes?

Los antioxidantes en la sangre rastrean los radicales libres. A medida que su cuerpo envejece, tiene más y más problemas para lidiar con los radicales libres. Si se deja suelto en la sangre, los radicales libres dañan el ADN celular y causan innumerables problemas de salud.

Se ha encontrado que los antioxidantes naturales ayudan a combatir el Alzheimer, el cáncer, las enfermedades cardíacas y los accidentes cerebrovasculares. Pueden reducir el riesgo de degeneración macular, o ceguera relacionada con la edad, en un 25%, como se informa en Archives of Ophthalmology.

Los investigadores dieron a sus miembros del estudio una dieta rica en frutas y verduras: diez porciones al día. Descubrieron que después de solo dos semanas, la sangre de los miembros del estudio había aumentado su capacidad para manejar los radicales libres.

Un estudio similar realizado por el instituto John Hopkins en Maryland encontró los mismos resultados, utilizando de 8 a 10 porciones de verduras al día.

Si bien las farmacias se apresuraron a bombear una forma de píldora de los antioxidantes cuando comenzaron las investigaciones sobre las vitaminas C y E, los estudios posteriores han demostrado que comer los alimentos naturales proporciona muchos más beneficios para la salud que comer una forma de píldora. Los investigadores teorizan que las píldoras no necesariamente tienen todos los componentes clave proporcionados por las verduras.

Por ejemplo, una investigación realizada por la Cleveland Clinic Foundation en 220,000 personas en varios estudios del corazón descubrió que tomar píldoras de vitamina E no proporcionaba ningún beneficio relacionado con el corazón.

Todavía hay tanto que no entendemos acerca de cómo funcionan las sustancias en el cuerpo y qué combinación se requiere. Nos tomó un tiempo, por ejemplo, darnos cuenta de que el calcio y la vitamina D tenían que tomarse juntos para que funcionen correctamente. No puedes simplemente tomar un suplemento de calcio. Tienes que tener los dos en combinación. La mayoría de los alimentos proporcionan de forma natural la combinación necesaria para una determinada sustancia, mientras que el aislamiento a un nutriente particular pierde esa combinación adecuada.

¡Así que haz tu mejor esfuerzo para obtener abundantes verduras saludables cada día!

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