La verdad sobre el chocolate y el síndrome premenstrual

• Abril 18, 2024

El chocolate está hecho de cacao, que proviene del árbol de cacao y es originario de América Central y del Sur. El árbol de cacao produce cacao, una gran fruta tropical carnosa con un sabor dulce y suave. La fruta en sí es deliciosa, pero difícil de transportar, por lo que la mayoría de las personas no han tenido la oportunidad de probar la fruta entera. Las semillas se cosechan, se secan y se curan, y luego se procesan en chocolate. El procesamiento incluye calentar y tostar los frijoles, quitarles la piel y molerlos. Durante la molienda, los aceites se eliminan, convirtiéndose en licor de chocolate, el licor de chocolate se separa aún más en licor de chocolate y manteca de cacao. Los restos sólidos se muelen en polvo y se prensan en pasteles de chocolate, y se agrega carbonato de potasio para que el chocolate en polvo / pasteles se pueda mezclar en agua. A partir de aquí, los pasteles de chocolate tienen azúcar agregado, y la manteca de cacao a menudo se agrega nuevamente, ¡y finalmente tienes chocolate!

¡El chocolate no causa PMS! Eso es un mito.

Es cierto que, para algunas mujeres, la cafeína agrava el síndrome premenstrual y la incomodidad durante la menstruación. Y actualmente se considera que el chocolate contiene cafeína. Sin embargo, la cafeína a menudo se confunde con compuestos químicamente similares. Por ejemplo, durante muchos años se consideró que la Yerba Mate estaba libre de cafeína y los investigadores pensaron que contenía una sustancia química que llamaron "Matein" porque era similar a la cafeína. Sin embargo, investigaciones posteriores concluyeron que, en realidad, era cafeína. Una historia opuesta podría estar ocurriendo con el chocolate. Actualmente, la ciencia considera que el chocolate contiene cafeína, pero una nueva investigación podría estar demostrando que la "cafeína" en el chocolate es estructuralmente diferente y puede estar más estrechamente relacionada con otros alcaloides en el chocolate llamados teobrominas.

Incluso si el chocolate contiene cafeína, se reconoce que es significativamente menor que el café o incluso el té. Una taza de café generalmente contiene alrededor de 100 miligramos de cafeína (esto puede variar ampliamente, dependiendo de cómo se prepare). El té también varía, dependiendo del tiempo de preparación y el tipo de té, pero el té negro generalmente contiene alrededor de 50 miligramos en una taza y el verde alrededor de 25. Una taza de chocolate caliente está en el mismo estadio que el té verde, alrededor de 15 miligramos en una taza . Una barra de chocolate entera (que pesa alrededor de 2 onzas o 50 gramos) generalmente tendrá alrededor de 50 miligramos de cafeína.

El chocolate también contiene cantidades significativas de magnesio. El magnesio es un mineral a menudo deficiente en las dietas modernas, y no hay una gran cantidad de fuentes naturales. ¡Las fuentes principales son las algas, nueces, vegetales de color verde oscuro y, por supuesto, el cacao! El magnesio ayuda con muchas funciones biológicas importantes, incluida la salud del corazón, las deposiciones, el control muscular (incluida la relajación) y el alivio de los calambres menstruales. ¡Así que el consumo de chocolate puede ayudar a aliviar las molestias menstruales!

El cacao, aunque relativamente alto en grasa, contiene pequeñas cantidades de ácidos grasos omega-3 y omega-6, que se han recomendado para ayudar a regular los ciclos menstruales. Y, por supuesto, el cacao también contiene endorfinas naturales, ¡lo que te hará sentir bien en cualquier momento del mes!

Al consumir chocolate es importante elegir chocolate de alta calidad, porque el procesamiento de baja calidad destruirá los valiosos nutrientes en el cacao. Por supuesto, elegir chocolate negro también es más beneficioso, ya que contiene menos azúcar y no leche, ¡y por lo tanto más chocolate! Preferiblemente debe elegir comercio justo y orgánico, porque las granjas de cacao a menudo tratan a sus trabajadores como esclavos, pagándoles menos de un dólar por día por un trabajo agotador. El comercio justo garantiza que los agricultores y los trabajadores reciban un pago justo y un trato humano. La selva tropical a menudo se corta para crear granjas de cacao, y si también usan grandes cantidades de pesticidas y fertilizantes, esto puede dañar aún más los ecosistemas tropicales importantes. Además, el chocolate pierde sus efectos beneficiosos si contiene grandes cantidades de toxinas. ¡Es mejor para el mundo y mejor para ti!

Instrucciones De Vídeo: Vídeo del aumento de peso durante al síndrome premenstrual (Abril 2024).