Receta de tomate y huevo salteado
Puede que el tomate y el huevo no parezcan una combinación probable, pero con el equilibrio de sal y azúcar, y solo un poco de cebolla verde, este sofrito tiene un sabor increíblemente único. Es auténticamente chino y fácil de hacer. También es el plato perfecto para comenzar si solo estás aprendiendo a saltear. Este plato no solo es fácil y delicioso, también es bastante saludable. Cada porción tiene solo 200 calorías y está llena de proteínas y antioxidantes. Pruebe esta deliciosa receta y hágame saber lo que piensa en el foro de comida china. ¡Disfrutar!

2 tomates medianos
1 cebolla verde mediana
3 huevos medianos
1 cucharada de aceite de maní
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar

  1. Cuando compre tomates para esta receta, asegúrese de que estén maduros pero firmes. Los queremos lo más firmes posible para que no se rompan fácilmente cuando se fríen. Comience enjuagando estos tomates con agua fría y luego secándolos con toallas de papel.

  2. Luego, corte los tallos y la base del vástago central superior y deséchelos. Corta los tomates en trozos pequeños y déjalos a un lado.

  3. Enjuague la cebolla verde con agua fría y séquela con una toalla de papel. Corta la base y la parte superior de los greens, y luego córtala en trozos pequeños.

  4. En un tazón pequeño, rompa los huevos y revuélvalos y luego déjelos a un lado.

  5. Calienta una olla antiadherente o wok a temperatura alta. Agregue solo ½ cucharada de aceite de maní y gírelo alrededor de la olla para cubrir los lados. También puede usar una toalla de papel y limpiar los lados de la olla o wok también.

  6. Una vez que el aceite esté caliente, agrega los huevos y fríelos por 1 minuto. Cocine estos como lo haría con los huevos revueltos.

  7. Una vez que los huevos estén revueltos, retíralos de la olla y déjalos a un lado. Enjuague bien la olla y retire cualquier huevo que pueda haberse pegado al fondo. Luego seque la olla o wok a fondo.

  8. Nuevamente caliente la olla o el wok a temperatura alta y una vez que esté caliente, agregue la ½ cucharada restante de aceite de maní. Cuando el aceite esté caliente, agregue los tomates. Luego espolvorea la sal y el azúcar asegurándote de cubrir los tomates de manera uniforme. Sofríelas por 2 minutos.

  9. Agregue el huevo y la cebolla verde a los tomates y mezcle todo durante unos 30 segundos. Retirar del fuego y servir.

  10. Rinde 2 porciones.


Instrucciones De Vídeo: Revuelto de huevos con tomate - Recetas Mallorquinas (Marzo 2024).