Receta de salsa de tomate y albahaca

• Abril 20, 2024

Una salsa rápida, fácil, saludable y ligera que a todos les encantará.

Pomodoro e Basilico
Salsa de tomate y albahaca

Ingredientes:

• 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
• 5 dientes de ajo, en rodajas muy finas
• 2 libras. tomates frescos y maduros de ciruela, pelados, sin semillas y en rodajas finas (o use 3 tazas de tomates enteros enlatados, con su jugo, picado en trozos grandes)
• sal
• 1/4 taza de hojas frescas de albahaca, desgarradas a mano en trozos pequeños (aproximadamente 1/2 ")
• pizca de hojuelas de pimiento rojo

Direcciones:

1. Ponga todos menos 1 TB de aceite de oliva y todo el ajo en una sartén grande a fuego medio-alto y cocine hasta que el ajo comience a chisporrotear, pero no se dore.
2. Agregue los tomates y cocine a fuego medio-alto hasta que los tomates se hayan reducido y separado del aceite. Esto tomará aproximadamente 15 minutos dependiendo del tamaño de su sartén. Sazonar con sal.
3. Mientras se cocina la salsa, hierva 4 cuartos de agua en una olla grande, agregue 1 cucharada de sal y vierta la pasta de una vez, revolviendo hasta que la pasta esté sumergida. Si tiene una olla más pequeña, puede usar menos de 4 cuartos de galón de agua, pero debe revolver constantemente la pasta durante un minuto.
4. Cuando la salsa se haya reducido, agregue las hojas de albahaca rasgadas y los copos de pimiento rojo. Cocine por 1-2 minutos, luego retire del fuego.
5. Cuando se cocina la pasta Al dente, escurrir y mezclar con la salsa en la sartén, agregando la cucharada restante de aceite de oliva.
6. Servir de una vez con queso parmesano rallado fresco.

Nota: Puedes servir esta salsa con espagueti, espagueti (espagueti fino) o penne.

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Instrucciones De Vídeo: salsa de tomate y albahaca (Abril 2024).