Recetas de galletas con huella digital
Las cookies de huellas digitales me traen dulces recuerdos de la época navideña y latas de galletas compartidas entre familiares y amigos. Me encantaban las galletas de mantequilla con sus pequeños pozos de mermelada dulce o fruta encima. Estas galletas mantecosas son fáciles de hacer y se ven muy festivas. ¡Cualquiera puede hacer estas galletas y verlas desaparecer! Puede enrollarlos en una variedad de nueces o incluso en coco para una apariencia delicada y escamosa. Yo mismo he usado nueces, almendras, nueces y pistachos, pero estoy seguro de que las nueces como la macadamia, las avellanas y los anacardos serían igual de buenas.

Los coberturas pueden incluir conservas, mermelada, cerezas marachino, besos de chocolate, coberturas de dulce de azúcar o cualquiera de los grandes coberturas disponibles para el helado también son buenos rellenos.
¡Imagina una galleta mantecosa enrollada en coco con un relleno de caramelo en la parte superior! Mmm !! ¡La misma galleta con una reserva de piña en la parte superior sería igual de increíble! Ahora intenta enrollar estas galletas en unos pistachos finamente triturados y pon un poco de relleno de limón encima. ¿Se te hace la boca agua? ¡El mio es! ¡Pruebe estas excelentes recetas básicas con sus sabores favoritos y vea si puede crear un favorito de vacaciones!

Receta básica de galletas de huellas digitales

1/2 c. mantequilla ablandada
1/2 c. acortamiento
1/4 c. azúcar morena
1/4 c. azúcar
2 yemas de huevo
2 c. harina tamizada
1/2 cucharadita sal
2 cucharaditas extracto de vainilla

Para rodar cookies en:
2 claras de huevo ligeramente batidas
nueces finamente trituradas (sugerencias a continuación) o coco

Precaliente el horno a 375º F.
Batir la mantequilla, el azúcar, la yema de huevo y la vainilla. Tamizar la harina y la sal; mezclar bien. Enrolle en bolas de 1 ". Sumerja en clara de huevo ligeramente batida. Enrolle las nueces finamente picadas o el coco. Coloque aproximadamente 1" de distancia en una bandeja para hornear sin engrasar. Hornea 5 minutos. Retire del horno, presione rápidamente el pulgar suavemente sobre cada galleta. Regrese al horno y hornee 8 minutos más; frio.
Rellene la impresión con uno de los rellenos a continuación. Hace aprox. 4 doz. galletas

Receta de galletas de chocolate con huella digital

1/2 c. acortamiento
1/2 c. azúcar granulada
1 yema de huevo
1/2 cucharadita vainilla
1 chocolate cuadrado para hornear
1 c. harina
1/4 cucharadita sal

1 clara de huevo ligeramente batida
3/4 c. Nueces machacadas

Precaliente el horno a 350º F. Derrita el chocolate en el microondas. Agregue manteca y combine bien. Agregue la yema, el azúcar, la vainilla y mezcle bien. Agrega sal y harina.
Rodar en bolas y sumergir en clara de huevo y nueces. Colocar en una bandeja para hornear y hornear 5 minutos. Coloque rápidamente la impresión en las galletas y vuelva a colocarlas en el horno durante otros 6 a 7 minutos.

Galletas con chispas de chocolate

1 1/2 c. harina
1/2 cucharadita sal
1/2 c. mantequilla
1/2 c. azúcar morena (envasada)
1 cucharadita vainilla
2 cucharadas. Leche
1/4 c. chispas de chocolate (pequeñas)
Azúcar en polvo

Precaliente el horno a 375º F. Mezcle la mantequilla y el azúcar hasta que quede suave. Agregue harina, sal y vainilla. Agregue leche y chispas de chocolate. Forme la masa en bolas del tamaño de nueces. Coloque en una bandeja para hornear sin engrasar aproximadamente a 2 pulgadas de distancia. Presione con el pulgar para hacer un agujero. Hornee de 10 a 12 minutos. Retirar del horno y espolvorear con azúcar en polvo.

Algunas sugerencias para combinaciones de sabores:

Galleta de chocolate con nueces y relleno de caramelo en la parte superior
Galleta de chocolate con almendras y mermelada de frambuesa encima
Galleta de chocolate con nueces y mermelada de cerezas encima
Galleta de chocolate con coco y un beso de chocolate encima
Galleta de mantequilla con conservas de coco y limón encima
Galleta de mantequilla con pistachos y conservas de piña en la parte superior
Galletas de mantequilla con nueces y mermelada de moras encima
Galletas de mantequilla con nueces y mermelada de albaricoque encima
Galleta con chispas de chocolate con nueces y cobertura de dulce de azúcar
Galleta con chispas de chocolate con nueces y cobertura de caramelo

Pruebe sus sabores favoritos para hacer su propia combinación única de galletas para fiestas y fiestas. Estas son galletas de aspecto muy elegante y ¡solo usted sabrá lo fácil que fueron! ¡Feliz cocina!

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