Tres recetas fáciles de pavo molido

• Abril 23, 2024

Pavo molido con Bok Choy

Un amigo mío sirvió esta deliciosa salsa sobre tortellini; He recreado el plato aquí. Todas estas recetas se pueden hacer fácilmente sin usar medidas específicas; solo usa lo que tengas a mano.

1-2 cebollas, peladas y picadas
3-4 dientes de ajo picados
1-2 tallos de apio, lavados y rebanados
1-2 cabezas baby bok choy, lavadas y cortadas
½ taza de aceitunas negras, preferiblemente Kalamatas
½-1 lb. muslo de pavo molido
1-2 cucharadas comino molido
1 lata grande de tomates, o 3-4 frescos maduros, picados
Sal al gusto
1 / 3-1 / 2 taza de pasas negras o doradas
2-3 cucharadas aceite de oliva o de coco

1) Saltee la cebolla y el ajo en aceite a fuego medio. Agregue el pavo molido, saltee a marrón, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que ya no esté rosado. Rompe la carne mientras se cocina.

2) Agregue el apio y el bok choy, cocine hasta que se marchite. Agregue el comino, la sal si lo desea, los tomates y las pasas. Cocine hasta que se caliente por completo.


Pavo molido con calabaza de verano

Cuando hice este próximo plato por primera vez, no tenía nada para hacer una salsa, excepto yogur de vainilla. Siendo atrevido, puse un poco, y ¡guau! ¡Qué gusto tratar! La leche de coco también es deliciosa. He dado algunas adiciones a continuación para una sabrosa variación.

2 cucharadas. aceite de oliva o aceite de coco
1 cebolla pequeña amarilla o roja
1-2 dientes chalotes y / o ajo (opcional), pelados y picados
1 hongo Portobello, lavado y rebanado
½ lb. de pavo molido
1-2 pequeñas calabazas de verano verdes o amarillas, lavadas y cortadas
1-2 cucharaditas comino molido
Brotes de lavanda (una pizca grande servirá)
Yogurt de vainilla o leche de coco

1) Pelar y cortar las cebollas. Saltee en una sartén en aceite caliente a fuego medio hasta que estén doradas y tiernas. Agregue los champiñones en rodajas, el ajo y las chalotas, si los usa, luego saltee hasta que estén tiernos.

2) Agregue el pavo molido, dividiéndolo en trozos pequeños. Saltee hasta que esté bien cocido. Poner una tapa en la sartén ayuda en este paso.

3) Agregue la calabaza en rodajas, vuelva a poner la tapa y cocine a fuego lento hasta que esté tierna. Sazone con brotes de lavanda y comino, y un poco de sal y pimienta.

4) Agregue suficiente yogurt o leche de coco (o ambos) para hacer una buena salsa. El calor cuajará el yogurt pero aún sabe delicioso.



Variación:

Usa 3 cebolletas en lugar de 1 cebolla
Use sal de ajo en lugar de ajo fresco
Agregue 2 zanahorias en rodajas con los champiñones, saltee hasta que estén tiernos
Luego agregue 2 onzas de queso de cabra suave (Chevre) con el yogur
(Puede omitir la calabaza, si no tiene)

Todos estos son deliciosos servidos sobre pasta cocida o arroz integral al vapor u otros granos, con una verdura o ensalada al lado.

Instrucciones De Vídeo: Picadillo de carne molida de pavo deliciosa y exquisita receta fácil de preparar (Abril 2024).