Diez sustituciones saludables al hornear

• Abril 19, 2024

He compilado una lista de 10 sustituciones para hornear para mantener saludables sus postres de chocolate. Estas sustituciones pueden alterar el sabor y la textura del producto terminado. Sugiero jugar con las cantidades de sustitución hasta que esté satisfecho con los resultados.

Diez sustituciones saludables al hornear:

1. Algunas recetas requieren una cantidad significativa de grasa en forma de aceite o mantequilla. La calabaza es una excelente manera de aligerar las cosas. Reemplace el aceite o la mantequilla con una cantidad igual de puré de calabaza. Sugiero sustituir solo 1/3 o 1/2 de la mantequilla o el aceite con calabaza. La calabaza mantiene la receta húmeda.
2. La compota de manzana es un excelente sustituto del aceite o la mantequilla. Siga las mismas reglas que cuando usa puré de calabaza como reemplazo.
3. La compota de manzana también se puede usar para reemplazar parte o la totalidad del azúcar. Reemplace el azúcar con partes iguales de puré de manzana. Por cada taza de puré de manzana, reduzca otro líquido en la receta en 1/4 taza.
4. El aceite de canola es una alternativa saludable a la mantequilla. Es más bajo en colesterol. En la mayoría de las recetas, puede reemplazar toda la mantequilla con aceite de canola. O reemplace la mitad de la mantequilla con una cantidad igual de aceite.
5. La linaza ha ido ganando popularidad como un alimento saludable superior. Reemplace parte de la harina en una receta con linaza molida; 1/4 taza de harina se puede reemplazar con una cantidad igual de semillas de lino molidas.
6. Reemplace la grasa con cantidades iguales de calabacín rallado. El calabacín tiene un alto contenido de agua y agregará humedad. Calabacín agrega vitamina C y potasio.
7. La harina de almendras es una excelente alternativa de harina para los postres horneados bajos en carbohidratos. La harina de almendras también agregará una gran fuente de proteínas. Reemplace el 25% de su harina regular con harina de almendras.
8. La harina de garbanzo (también conocida como harina de garbanzos) es otro sustituto saludable de parte de la harina en su receta. Una vez más, reemplace solo el 25% de la harina para todo uso con esta harina sin gluten.
9. La miel es una forma natural de reemplazar el azúcar. La miel es más dulce que el azúcar y, por lo tanto, usará menos. Por cada taza de azúcar use ¾ taza de miel. Debido a que la miel es un líquido, deberá reducir el líquido en la receta. Por cada taza de miel, reduzca otro líquido en 1/4 taza.
10. El néctar de agave es un edulcorante natural que tiene un índice glucémico bajo. Por cada taza de azúcar use 2/3 taza de néctar de agave.

¡Disfruta y endulza el alma con chocolate!

Instrucciones De Vídeo: BASE PARA TARTALETAS SALUDABLE | BAJA EN GRASAS Y AZÚCAR | AUXY (Abril 2024).