Almacenamiento de té

• Abril 16, 2024

Almacenamiento de té

Si bien he hecho varios artículos sobre los procesos de selección y luego el almacenamiento de tés antes
Me preguntan varias veces al mes sobre la descomposición del té y el almacenamiento de ese té.

Aunque hay similitudes en un artículo anterior con respecto a pautas de almacenamiento particulares, es el té mismo el que realmente está cambiando y, por lo tanto, requiere diferentes métodos de almacenamiento posibles.

Comencemos enumerando los tipos de té que realmente requieren almacenamiento; como antes, el té en bolsitas de té simple es en realidad la mayor parte del té "procesado", y dependiendo de a quién se le pregunta es incluso té. Por lo general, el té embolsado, para algunos conocedores, es un ciclo final de una descarga de té y, por lo tanto, es basura pulverizada. Para mí, y me encanta el té, hay bastantes tés muy buenos en bolsas.

El té de hoy es tan popular que las personas lo mezclan a su gusto o por razones de salud; combinarán tés para mezclarlos. Y si bien esto es excelente para la industria del té y para la persona que ama su té de especialidad, la vida útil real de esos tés probablemente será menor.
¿Por qué? Primero analicemos algunas cosas con respecto a los detalles de almacenamiento:
Si uno compra un té caro; un primer o segundo enjuague o un pequeño campo de té en una pequeña plantación de té, muchos proveedores de té sugerirán que uno protege su inversión de té almacenando el té en un recipiente hermético.
La definición simple de un contenedor hermético también varía; Los contenedores pueden ser bonitos o no. Los mejores en el negocio del té recomendarán que el té esté en un tipo de recipiente impermeable. La mayoría de los contenedores que están aprobados para el mejor almacenamiento son el estaño. Aunque sus opciones son contenedores de plástico o bolsas de plástico bastante interminables, nunca debería ser una opción.

¡Los recipientes / bolsas de plástico realmente proporcionan la mayoría de las variables y el plástico puede tener su propio olor! Las bolsas de plástico no se mantienen lo más herméticas posible; También son casi siempre claros.

Los recipientes herméticos proporcionan la forma más efectiva de almacenar té.
Seguir las pautas de almacenamiento del té ayudará a alargar la vida y la frescura de su té.

Mantenga el té en el recipiente hermético y coloque el recipiente en un área de temperatura constante. ¿Qué significa eso exactamente? La luz y la humedad activan los químicos del té y eso contribuye a la descomposición. Por lo tanto, no guarde el té en la encimera de la cocina o cerca de generadores de calor, como cerca del horno o estufa u horno tostador / microondas.

No mantenga el té al aire libre porque el té absorbe olores de cocina como el pescado y el ajo. Además, los vapores de cocción producen humedad.

Una vez que se almacena el té correctamente, la vida útil del té es alta. Una vez más, dependiendo de a quién se le pregunte también puede determinar cuánto tiempo se debe conservar el té. En primer lugar, el procesamiento del té puede cambiar la vida útil. Por ejemplo, los tés blancos son uno porque son deliberadamente mucho más delicados porque este té ha tenido mucho menos procesamiento. Está en el estado más fresco, lo que hace que los aceites naturales estén presentes.

¿Cómo saber si el té está en mal estado? Si se siguen las pautas del método de almacenamiento, no habrá deterioro. Pero uno simplemente puede usar su nariz. Si su té no huele aromático o huele mal, está perdiendo su frescura o se vio comprometido de alguna manera.

Una vez que el té se abre desde su envase original; ha sido expuesto naturalmente a los elementos de inmediato. Use higiene y manipulación adecuadas. No exponga el té a la humedad, como el vapor o las manos mojadas, por ejemplo. Use utensilios para medir de manera que no se toque el té y manténgase alejado del área del fregadero. El agua también puede salpicar el recipiente del té. Los tés mezclados que contienen cosas como frutas, nueces, dulces o arroz proporcionan variables y podrían estar sujetos al moho debido a la humedad.

Reflexiones finales: hay muchas hermosas latas de té, botes de té herméticos y cofres de té. Tómese el tiempo para proteger su té para aprovechar al máximo su té. Compre té en pequeños incrementos para que uno pueda beber el té de manera oportuna. Nunca almacene té en el congelador; Causa humedad.
Si está cocinando con té en la receta, ya sea cocinada, horneada, en puré o simplemente rociada encima, el té durará solo mientras la comida misma; Un par de días como máximo.

El té de hojas sueltas sin preparar y la mezcla de té en polvo duran en la despensa oscura y fresca durante 6-12 meses fácilmente. Las bolsas de té se pueden usar de manera segura pasando la fecha de "mejor compra" o "fecha de caducidad" en el contenedor / caja.

Disfruta tu té.

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