Sopa de mandarina con sorbete de moras

• Abril 25, 2024

¡Me encantan las mandarinas y las moras y estas recetas son la combinación perfecta para una refrescante sopa y sorbete! Si están en temporada, use moras frescas, pero puede sustituirlas por moras congeladas sin azúcar, ya que tienen un sabor maravilloso y funcionan bien para esta receta. ¡Una sopa de frutas helada con unos pocos sorbos caseros de sorbete casero es un final elegante para cualquier comida y se puede preparar fácilmente y sabe muy bien!

Sopa de mandarina

Jugo de 8 mandarinas grandes
3 cucharadas de miel
Jugo de 1 limón
1 cucharada de ralladura de mandarina, fina
2 cucharaditas de ralladura de limón, picada
2 cucharadas de menta fresca, finamente picada
2 cucharadas de albahaca fresca, finamente picada
2 tazas de agua fría

En una cacerola pequeña, combine 1/2 taza de jugo de mandarina y miel. Deje hervir a fuego lento durante 4-5 minutos hasta que la miel se derrita. Retírelo del calor. Agregue los ingredientes restantes, mezcle y coloque en el refrigerador para enfriar. Servir frío con una ramita de menta y algunos sorbos de Blackberry Sorbet en el medio.

Sorbete de arándanos

1 taza de azúcar
1/2 taza de agua, embotellada
1/2 cucharadita de sal
6 tazas de moras frescas, enjuagadas y secas
1/4 taza de jugo de limón recién exprimido
1 clara de huevo grande, fresca (opcional)

En una cacerola mediana a fuego medio, combine el azúcar, el agua y la sal. Cocine, revolviendo, hasta que el azúcar y la sal se hayan disuelto, aproximadamente 3 minutos. Dejar enfriar por 15 minutos.
En una licuadora, licúa las moras con el almíbar y el jugo de limón hasta que estén muy suaves (es posible que necesites dividir esto en varios lotes si tu licuadora no es muy grande). Si lo desea, cuele a través de un tamiz de malla fina para obtener una textura más suave. Cubra y refrigere hasta que esté frío, al menos 4 horas o toda la noche.

Congelar en una máquina de helados de acuerdo con las instrucciones del fabricante. Agregue la clara de huevo, si la usa, durante los últimos 2 a 3 minutos de batido. Almacenar bien tapado en el congelador.


Para variaciones, pruebe el sorbete de limón o el sorbete de lima también es excelente con esta sopa. Puede hacer muchas sopas de frutas diferentes y combinarlas con su sorbete favorito, decorar con una ramita de menta y ha creado un gran postre para su familia / invitados.

Instrucciones De Vídeo: Cómetelo | Lágrimas de chocolate y mandarina (Abril 2024).