Postres dulces de la revisión Ottolenghi de Londres

• Abril 25, 2024

	Título:	Dulce: Postres de Ottolenghi de Londres
	Autor:	Yotam Ottolenghi, Helen Goh
	Publicado:	3 de octubre de 2017 Ten Speed ​​Press
	No. de páginas:	368
	Precio de cubierta:	$ 35.00 Tapa dura, $ 18.99 Kindle

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¿Quieres ganar 500 libras? Con el galardonado autor de libros de cocina y el libro de cocina de postres del restaurador, Dulce: Postres de Ottolenghi de Londres, ¡no tendrás problemas para lograr tu objetivo! La variedad de postres contenidos en este excelente libro de cocina es alucinante y lleva el concepto de postre a un nivel mucho más alto.

Si ha visitado una de las tiendas Ottolenghi en Londres, estará emocionado de poder hacer estos increíbles postres en casa. Hay cinco ubicaciones en Londres, la mayoría de ellas ofrecen comida para llevar solo en lugar de mesas, y los platos cambian a menudo. La ubicación de Notting Hill estaba cerca de nuestro hotel, así que esa es la que visité; Fue maravilloso. Nunca se sabe lo que se presentará en un día determinado, pero sabrá que los platos serán recién hechos, innovadores y deliciosos. Mientras que las tiendas ofrecen aperitivos, ensaladas y platos principales increíbles (algunas de estas recetas están en los otros libros de cocina de Ottolenghi), los postres son fantásticos. A los aficionados a los postres les encantará preparar algunos de estos postres en casa.

El mayor problema con el libro es decidir con qué postre comenzar. Si has probado una en Londres, querrás hacerla, pero de lo contrario encontrarás que ni siquiera hay una receta que no quieras hacer. Comencé con el Shortbread del millonario del Medio Oriente, que estaba riquísimo y adictivo. Luego, como tenía ruibarbo de mi jardín y arándanos del mercado de granjeros, hice la galette de ruibarbo y arándanos: ¡mmm! Los Yo-Yos de Natillas con Glaseado de Ruibarbo Tostado fueron bastante fáciles y no duraron lo suficiente como para ver cómo se mantienen durante un período de tiempo. Varias de las recetas de galletas como los azulejos de pan de jengibre suave con glaseado de mantequilla de ron, Gevulde Speculaas y Rugelach de Not-Bonnie-Bonnie se mostrarán en mis bandejas de galletas navideñas este año: estas galletas no solo son deliciosas, sino que también son muy atractivas.

Estas recetas son para postres reales, no abreviados, y la mayoría requieren una inversión de tiempo e ingredientes de la más alta calidad. Sin embargo, las recetas están bien escritas, son concisas y fáciles de entender. Requieren verdaderas habilidades para hornear, pero no son difíciles, por lo que cualquiera puede preparar postres perfectos.

Si eres un amante de los postres y te gusta preparar postres en casa, querrás recoger una copia de este libro. También es un excelente regalo para amigos y familiares que hornean.

Un agradecimiento especial a NetGalley por proporcionar una copia de revisión de este libro.

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