Receta de pan súper rápido y bajo en carbohidratos

• Abril 19, 2024

¿Te gustaría un pan que pudieras microondas en unos 2 minutos? De principio a fin, esta receta de pan dura unos 5 minutos en total, incluido el tiempo de mezcla y cocción. La receta es un poco desmenuzable para los sándwiches, pero excelente como acompañamiento de una comida.

Lo mejor de todo es que solo necesita cinco ingredientes, ¡que la mayoría de los hogares bajos en carbohidratos probablemente ya tengan! Tenga en cuenta que la crema de tártaro NO es la sustancia blanca pegajosa que le pone al pescado. Es una especia blanca en polvo. Puedes encontrarlo en cualquier tienda, en el área de especias.

1 1/4 tazas de harina de almendras
1/4 cucharadita de crema de tártaro
1/8 cucharadita de bicarbonato de sodio
2 huevos
1 oz de mantequilla

Derrita la mantequilla en un plato apto para microondas, luego mezcle todos los demás ingredientes. Obtenga un nuevo recipiente apto para microondas y cúbralo con aceite. Luego vierta la masa.

Microondas durante aproximadamente 2 minutos: desea que la parte superior se vuelva firme. Voila! Ya terminaste Cortamos el nuestro en ocho pedazos, y encontramos un sabor bastante suave. Muchas recetas de pan bajas en carbohidratos usan harina de soya, que para mí tiene un sabor desagradable, a cartón. Esto sabe bien.

La parte superior y los bordes (contra el tazón) se convierten en la "corteza": es solo un poco más gruesa y un poco más oscura, pero puede controlar cuánta corteza tiene eligiendo su forma para tener más o menos "borde". Puede usar un platillo grande para crear un pan "plano" con mucha superficie de corteza, o un tazón de sopa regular para tener más "interiores" que sean suaves.

Para hacer migas de pan, simplemente desmenuzarlas y dorarlas en el horno :)

La única advertencia real para esta receta (es decir, la razón por la que no lo haremos todos los días) es que la harina de almendras no es barata. Puede comprarlo en línea, pero la harina es pesada, por lo que el envío es un poco caro. Pruebe en su tienda local de alimentos saludables para ver si lo llevan.

Carb Counts

La harina de almendras es de aproximadamente 4 g por taza, por lo que todo el "pan" tiene alrededor de 5 g en total. La mantequilla tiene cero gramos, mientras que los huevos tienen 0.6 g cada uno. El bicarbonato de sodio tiene cero, y la crema de tártaro tiene 0,2 g en esta cantidad. Suma eso y obtienes 5,8 g por barra, ¡así que solo 0,7 g por porción!

Ahora tenga en cuenta que estas no son porciones "grandes", no son rebanadas enteras como si se comiera un sándwich. Son más como las rebanadas más pequeñas de pan de maíz que tendrías junto con una comida. Que es casi lo que debe ser :)


Biblioteca de libros bajos en carbohidratos de Lisa Shea

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