Super Bowl S'mores

• Abril 25, 2024

Se acerca el domingo del Super Bowl. ¿Qué tipo de comida de fiesta planeas disfrutar durante el gran juego? ¿Qué tal hacer algunos smores sin alérgenos para sus invitados con intolerancias o alergias alimentarias?

Puede configurar una estación de s'mores donde los invitados pueden armar sus propios smores. Necesitará solo algunos ingredientes: galletas Graham, chispas de chocolate y mini malvaviscos. En la actualidad, todos estos ingredientes se pueden comprar prefabricados y libres de alérgenos alimentarios importantes.

Busque estas marcas si está comprando ingredientes prefabricados.

• Kinnikinnick Foods - Galletas estilo Graham de S'moreables - 8 oz, $ 7.89

(Ingredientes: almidón de guisante, manteca no hidrogenada (fruta de palma y / o canola), almidón de papa, harina de arroz integral, azúcar moreno, harina de arroz dulce, almidón de tapioca, agua, salvado de arroz, azúcar, melaza negra, miel, glucosa, vainilla , Sal, bicarbonato de sodio, proteína de guisante, fibra de guisante, goma guar, inulina, lectitina de soja, fosfato monocálcico)

• Disfrute de chips de chocolate semidulce Life, gluten, lácteos, nueces y soya, mini chips, bolsas de 10 onzas, $ 0.42 por onza

• Dandies Vegan Marshmallows Vanilla, 10 onzas, $ 8

También puedes hacer tus propias galletas Graham sin gluten. Para hacer 16 galletas, necesitarás:

½ taza de harina de sorgo
1/3 taza de harina de arroz integral, molida súper fina
1/3 taza de harina de tapioca
1/3 taza de harina de arroz dulce
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de levadura en polvo
1/2 cucharadita de goma de xantano
1/4 cucharadita de goma guar
1/2 cucharadita de sal
7 T. de mantequilla sin sal, recién salido del refrigerador o sustituya el aceite de coco si no contiene lácteos
1/4 taza de miel
3 a 6 cucharadas de agua fría
azúcar de canela (opcional)

Direcciones:

Combinando los ingredientes secos. Poner en un procesador de alimentos y agitarlos.

Cortando la mantequilla. Cortar la mantequilla en trozos pequeños y agregar a las harinas en el procesador de alimentos. Pulsa hasta que la mantequilla se incorpore a las harinas.

Terminando la masa. Mezcle la miel y 3 cucharadas de agua. Con el procesador de alimentos en funcionamiento, vierta el agua con miel. Pulsa hasta que la masa forme una bola. Agregue un poco más de agua fría si es necesario.

Refrigerando la masa. Envolver en papel plástico y enfriar durante 15 minutos.
Precalentar el horno. Precalentar el horno a 325 °. Cubra una bandeja de hojas con papel pergamino.

Extendiendo las galletas Graham. Corta la bola de masa por la mitad. Regrese la otra mitad al refrigerador. Ponga la bola de masa en la bandeja de hojas forradas de pergamino. Cúbralo con el otro trozo de papel pergamino.

Cuidadosamente, extienda la masa a un rectángulo de aproximadamente 1/2 de la longitud de la bandeja de hojas, o hasta que la masa tenga aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor. Cortar la masa en 8 trozos. Refrigera la masa por 15 minutos.

Decoración y repostería. Saque la bandeja de hojas del refrigerador. Usando los dientes de un tenedor, haga agujeros en las galletas en un patrón regular que se vea bien para usted.

Hornee las galletas Graham hasta que estén doradas y doradas y comiencen a ser duras, aproximadamente de 15 a 20 minutos. (Girar la bandeja a la mitad de la cocción ayudará a que no se horneen demasiado). Deje que se enfríen en la bandeja de la bandeja hasta que estén fríos al tacto y se endurezcan aún más, aproximadamente 30 minutos.

Repita con la segunda mitad de la bola de masa.

Instrucciones De Vídeo: Recipe: S'mores Dip for Super Bowl (Abril 2024).